منتديات ساحرة الأجفان

منتديات ساحرة الأجفان (http://www.s-ajfan.com/vb/index.php)
-   مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 (http://www.s-ajfan.com/vb/forumdisplay.php?f=32)
-   -   الكبسة باللحم والباذنجان ، طريقة الكبسة باللحم والباذنجان 2014 ، تحضير الكبسة باللحم والباذنجان 2015 (http://www.s-ajfan.com/vb/showthread.php?t=202472)

angle girl 07-30-2014 09:59 AM

الكبسة باللحم والباذنجان ، طريقة الكبسة باللحم والباذنجان 2014 ، تحضير الكبسة باللحم والباذنجان 2015
 
الكبسة باللحم والباذنجان ، طريقة الكبسة باللحم والباذنجان 2014 ، تحضير الكبسة باللحم والباذنجان
2015



الكبسة باللحم والباذنجان ، طريقة الكبسة باللحم والباذنجان 2014 ، تحضير الكبسة باللحم والباذنجان 2015
المقادير
حبة باذنجان مقطعة شرائح
2 بطاطا مقطعة مكعبات
1 بندورة مقطعة شرائح
بصل مقطع شرائح
1 فص ثوم مقطع شرائح
1/2 كوب زيت
1600 جرام كتف خروف مقطع قطع متوسطة مع العظم
4 أكواب أرز منقوع بالماء البارد والملح
مقادير التوابل
2 ملعقةصغيرة كمون
3 ملاعق صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهار مخلوط أو كاري
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة كزبرة بودرة
ملعقة صغيرة فلفل تشيلي مجروش
عودين قرفة
2 تشيلي أخضر كبير محمر بالزيت
10-12 كوب ماء للسلق
الطريقة
أولاً نحمر البطاطا مع الزيت
ثم ارفعيها من الزيت ثم حمري شرائح الباذنجان.
حمري قطع اللحم في الزيت من جميع الجهات أضيفي البصل والثوم واستمري في التحمير.
تبليها بالتوابل، أضيفي البقدونس وحركيها على النار مدة 10 دقائق.
ثم اضيفي إليها الماء حتى يغطي اللحم تماما.
اتركيها على النار حتى ينضج اللحم جيدا، تقريبا ساعة واحدة.
عندما ينضج اللحم جيدا، اسكبي الأرز عليه وتأكدي من كمية الأرز.
يجب أن يكون المرق يغطيه بمقدار 1 انش”لكل كوب أرز كوبين ماء أو مرق”.
ثم اتركيه على النار حتى يغلي المرق.
قللي من النار واتركيه حتى يقل الماء قليلا.
رصي عليه شرائح الباذنجان ومكعبات البطاطا وشرائح الطماطم وأخيرا فلفل تشيلي.
اتركيه على النار حتى ينضج الأرز.
وأخيراً قدميه مع سلطة الزبادي والدقوس وصحتين

ĄĐM̲ήt»7̴βk 07-30-2014 10:48 AM

يسلمو ايدك علي الطرح
كل الاحترام

اسيرة الشوق 08-06-2014 08:37 AM

يسلموا ياقمر على الموضوع النايس :53419164:


الساعة الآن 09:13 AM


SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir