منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

طبخ القرع الأخضر-طريقة طبخ القرع الأخضر

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-18-2017, 04:48 PM   #1
angle girl
✿ آلْ مؤسِس
 
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 199,532
معدل تقييم المستوى: 219
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold
افتراضي طبخ القرع الأخضر-طريقة طبخ القرع الأخضر

طبخ القرع الأخضر-طريقة طبخ القرع الأخضر

القرع الأخضر
ينتمي القرع بمختلف أشكاله إلى العائلة القرعية، ومن أفراد هذه العائلة الكوسا واليقطين العسلي والأخضر، هذا وتتفاوت أشكال النباتات المنتمية لهذه العائلة فيما بينها؛ فمنها الكروي والطولي. أما فيما يتعلق بلون القرع فإنه يتخذ اللون البرتقالي المُصفر غالباً أو المائل للخضرة، ويشيع انتشاره غالباً في فصل الخريف، لذلك فإنه من النباتات الموسمية، ويمتاز القرع الأخضر بوجود السكر والماء والنشا وزيوت البروتين في القشرة الخارجية له، فيتخذ بفضل ذلك مذاقاً لاذعاً، ويذكر بأن القرع الأخضر ينتشر في كل من مصر وأمريكا غالباً، ومن دلائل مكانة القرع (اليقطين) وأهميته وروده في القرآن الكريم في قصة سيدنا يونس عليه السلام، حيث جاء في الآية 146 من سورة الصافات قوله تعالى:”وَأَنبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ“، وسنقدم في هذا المقال طريقة طبخ القرع الأخضر بأكثر من طريقة مختلفة.

استخدامات القرع الأخضر
من الجدير بالذكر أن الإنسان قد استخدم القرع الأخضر على مر الأزمان، فكان تارةً يستخدمه كمادة طاردة للحشرات؛ حيث أن الذباب يفر هارباً منه وينفر منه، وتارةُ في غرض صنع الأواني والأوعية.
أما في الآونة الأخيرة؛ فقد لجأ الإنسان إلى استخدامه في الطهي بعدة طرق، إذ أظهر الطهاة مواهبهم في إعداد أصناف الطعام المتعددة باستخدام القرع الأخضر.
طبخ القرع الأخضر
من الممكن لنا الاعتماد على القرع الأخضر كلياً في إعداد أطباق الطعام اللذيذة وتقديم طبق غنيٍ بالفوائد والقيم الغذائية العالية لأسرتنا في آن واحد، فهو مصدر غني بالكالسيوم والحديد وفيتامين a، وغيرها من العناصر والمعادن.

طريقة طبخ القرع الأخضر مع الدجاج
المكونات:

4 حبات متوسطة الحجم من القرع الأخضر.
حبة متوسطة من البصل.
حبتان كبيرتان من البندورة.
ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
رشة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
½ كيلو غرام من الدجاج.
طريقة التحضير:

نقطع حبات القرع الأخضر إلى مكعبات بعد أن ننظفها جيداً، ونصفها في الصينية ونشويها في الفرن.
نبدأ بفرم حبة البصل فرماً ناعماً ونقليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.-اسلقي الدجاج جيداً حتى النضوج واستخرجيه من المرقة وجففيها قليلاً، ثم نبدأ بقليها مع زيت القلي إلى أن تتخذ اللون الذهبي.
نقطع حبات البندورة ونضيفها فوق البصل مع إضافة رشة من الملح والفلفل والبهارات المشكلة، احرصي على تقليبها على النار ثم ضيفي الدجاج المقلي إلى الخليط السابق على النار لمدة 15دقيقة.

نضيف القرع الأخضر ونقلبه معه لمدة 5 دقائق؛ وأخيراً نضع كل المكونات في صينية.
نضيف صلصة البندورة المخففة بالماء.
نشوي الصينية حتى تتحمر في الفرن.
طريقة طبخ القرع الأخضر المحشي
المكونات:

10 حبات من القرع الأخضر.
3 فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من النعناع الناشف.
حبتان من الفليفلة الخضراء.
كوب من الماء ممزوجاً مع ¼ كوب من عصير الليمون.
مكونات الحشوة:

كوبان ونصف من الأرز المصري.
ملعقة كبيرة من العصفر.
½ ملعقة كبيرة من الكمون.
رشة من الفلفل الأسود.
250 غرام لحمة مفرومة.
طريقة التحضير:

نُصفي الأرز من الماء بعد نقعه لمدة 15 دقيقة بالماء الدافئ.
نضيف فوقه كل من مكونات الحشوة ونقلبها معاً حتى تمتزج؛ وتترك لمدة 30 دقيقة.-ننقر حبات القرع مع التقشير، ثم نغمسه في الماء لمنع اسوداده.
نحشي القرع بالحشوة دون رصها لمنعها من التشقق خلال الطهي-نجهز كمية من الماء في قدر، ونضيف إليه صلصة الطماطم وماء الليمون والملح.
نضع المزيج السابق على النار حتى الغليان.
نضع القرع المحشي في القدر ونغطيه.
يضاف الثوم المهروس والنعناع إلى الطبخة بعد نضجها، وتترك لمدة خمس دقائق.
angle girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-18-2017, 09:37 PM   #2
Just Smile
افتراضي رد: طبخ القرع الأخضر-طريقة طبخ القرع الأخضر

طبخ القرع الأخضر-طريقة طبخ القرع الأخضر
Just Smile غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الأخضر, الأخضر-طريقة, القرع, طبخ


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


منتديات
الساعة الآن 12:30 PM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1