العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > |مملكة الأطباق الساخنة والشعبية 2020 > إليكِ نصائح تجليد الأطعمة وإزالة الجليد عنها


إليكِ نصائح تجليد الأطعمة وإزالة الجليد عنها

|مملكة الأطباق الساخنة والشعبية 2020

إضافة رد
قديم 12-21-2014, 02:44 PM
  #1
 
الصورة الرمزية angle girl
angle girl
(✿ آلْ مؤسِس انا الهدوء و الضجة في أنّ واحد)
angle girl غير متواجد حالياً
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 220,425
معدل تقييم المستوى: 15
angle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant future
افتراضي

إليكِ نصائح تجليد الأطعمة وإزالة الجليد عنها

إليكِ نصائح تجليد الأطعمة وإزالة الجليد عنها

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد


هناك قواعد سلامة من الضروري اتّباعها لدى تجميد الأطعمة وإزالة الجليد عنها تجنّبًا للتسمّم الغذائي.
إليك أهمّها:

حرارة الثلّاجة: إنّ حرارة القسم الأعلى من الثلّاجة لا ينبغي أن تتخطّى 0 درجة مئوية، فانخفاض الحرارة
وارتفاعها يفسدان الأطعمة.

التغليف: عادةً ما يكون تغليف الأطعمة في السوبرماركت جيّدًا للاحتفاظ بها لشهرٍ أو شهرين في القسم
الأعلى من الثلّاجة، لكن لجودةٍ أكبر غلّفيها أنت مجدّدًا بأكياس خاصّة للثلّاجة.

الطعام خارج الثلّاجة: لا تدعي الطعام يبقى على حرارة الغرفة لأكثر من 30 دقيقة قبل تجميده.

ازدحام الثلّاجة: لا تدعي الثلّاجة تزدحم كي يستطيع الهواء البارد الوصول إلى جميع الأطعمة الموجودة.

الجودة: إن كنت غير متأكّدة من مدى جودة بعض الأطعمة بعد تجميدها، جمّدي قسمًا منها أوّلًا، ذوّبيها
واطهيها ثمّ افحصي جودتها قبل تجميد الكميّة الباقية.

إعادة التجميد: الأطعمة المجمّدة التي طُهيت يمكن إعادة تجميدها، مثال على ذلك: دجاج طازج مغلّف
ومجمّد يمكن تذويبه وطهوه ثمّ إعادة تجميده لتسخينه في وقتٍ لاحق.

الحفاظ على النكهة: يمكن للطعام أن يصبح جافًا جدًّا وتضعف نكهته إن لم يُغلَّف بالطريقة المناسبة للثلّاجة
أو إن ثُلّج لفترة طويلة.

إخراج الهواء: عند تغليف الأطعمة للتجميد، أخرجي الهواء قدر المستطاع منها لمنعها من التعفّن.

تذويب الجليد: لا تدعي الأطعمة التي قد تفسد على حرارة الغرفة ليزول الجليد عنها بل ضعيها في البرّاد
لـ24 ساعة قبل استخدامها. لتذويب سريع، ضعي الأطعمة المراد إزالة الجليد عنها في كيس محكم
الإغلاق مع مياه باردة وغيّري المياه كل 30 دقيقة.

angle girl غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 12-21-2014, 06:44 PM
  #2
 
الصورة الرمزية ĄĐM̲ήt»7̴βk
ĄĐM̲ήt»7̴βk
(مؤسس)
ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: هناك
المشاركات: 221,203
معدل تقييم المستوى: 15
ĄĐM̲ήt»7̴βk has a brilliant futureĄĐM̲ήt»7̴βk has a brilliant futureĄĐM̲ήt»7̴βk has a brilliant futureĄĐM̲ήt»7̴βk has a brilliant futureĄĐM̲ήt»7̴βk has a brilliant futureĄĐM̲ήt»7̴βk has a brilliant futureĄĐM̲ήt»7̴βk has a brilliant futureĄĐM̲ήt»7̴βk has a brilliant futureĄĐM̲ήt»7̴βk has a brilliant futureĄĐM̲ήt»7̴βk has a brilliant futureĄĐM̲ήt»7̴βk has a brilliant future
افتراضي
يسلمو هالانامل على الطرح
ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-16-2017, 02:14 PM
  #3
 
الصورة الرمزية نسمات عماد
نسمات عماد
(عضو جديد)
نسمات عماد غير متواجد حالياً
تاريخ التسجيل: Oct 2017
المشاركات: 26
معدل تقييم المستوى: 0
نسمات عماد will become famous soon enough
افتراضي

رد: إليكِ نصائح تجليد الأطعمة وإزالة الجليد عنها

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

يسلموو
نسمات عماد غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 05-10-2018, 06:49 AM
  #4
 
الصورة الرمزية angle girl
angle girl
(✿ آلْ مؤسِس انا الهدوء و الضجة في أنّ واحد)
angle girl غير متواجد حالياً
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 220,425
معدل تقييم المستوى: 15
angle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant future
افتراضي

رد: إليكِ نصائح تجليد الأطعمة وإزالة الجليد عنها

إليكِ نصائح تجليد الأطعمة وإزالة الجليد عنها
angle girl غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 06-25-2019, 08:16 AM
  #5
 
الصورة الرمزية ام البدر
ام البدر
(عضو جديد)
ام البدر غير متواجد حالياً
تاريخ التسجيل: Jun 2019
المشاركات: 2
معدل تقييم المستوى: 0
ام البدر will become famous soon enough
افتراضي

رد: إليكِ نصائح تجليد الأطعمة وإزالة الجليد عنها

شكرا لكي اختي الفاضبة
ام البدر غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الأطعمة, الخليج, تجميد, عنها, إليكِ, نصائح, وإزالة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 03:44 AM