العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > |مملكة الأطباق الساخنة والشعبية 2019 > بالصور المحشوش طبق رئيسي في جازان خلال عيد الأضحى المبارك - طريقة عمل المحشوش 2014

الملاحظات


بالصور المحشوش طبق رئيسي في جازان خلال عيد الأضحى المبارك - طريقة عمل المحشوش 2014

|مملكة الأطباق الساخنة والشعبية 2019

إضافة رد
قديم 09-27-2014, 08:37 AM
  #1
 
الصورة الرمزية angle girl
angle girl
(✿ آلْ مؤسِس)
angle girl غير متواجد حالياً
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 212,616
معدل تقييم المستوى: 245
angle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant future
افتراضي

بالصور المحشوش طبق رئيسي في جازان خلال عيد الأضحى المبارك - طريقة عمل المحشوش 2014

بالصور المحشوش طبق رئيسي في جازان خلال عيد الأضحى المبارك - طريقة عمل المحشوش 2014


يتكون من قِطع لحم صغيرة مع بعض الشحم والبهارات


بالصور المحشوش طبق رئيسي في جازان خلال عيد الأضحى المبارك




بالصور المحشوش طبق رئيسي في جازان خلال عيد الأضحى المبارك





تحرص ربات البيوت في منطقة جازان منذ القِدَم على إعداد طبق المحشوش، المكوَّن من قِطع لحم صغيرة مع بعض الشحم، ويُضاف إليها بهارات متنوعة، بوصفه وجبة أساسية ارتبطت بعيد الأضحى.

وتستعيد الذاكرة في جازان الوجبات الأساسية في عيد الأضحى، ومنها وجبة تحمل اسم «المحشوش»، التي يتفنن الطهاة من أهالي المنطقة في صناعتها.

وتتلخص طريقة إعداد هذه الوجبة بقيام كبيرات السن بمساعدة الرجال عندما تُذبح الأضحية في تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، بعد فصله عن الشحم والعظم، فضلاً عن تقطيع الشحم إلى قِطع متوسطة أكبر من قِطع اللحم، وبعد ذلك يُغسل حتى ينظَّف، ثم يُترك في الهواء حتى يجف.


وبعد ذلك تُحفر حفرة، وتوضع فيها ثلاثة أحجار متقاربة الأحجام، ثم توضع القِدر فوقها؛ ليتم إشعال النار، ثم يوضع الشحم فوق اللحم، ثم البهارات، مع الإبقاء على القِدر فوق النار إلى أن تستوي الوجبة الدسمة.

وقالت إحدى كبار السن : في كل عام أجهِّز قدوراً كثيرة من "المحشوش" لإرسالها إلى أبنائي خارج المنطقة، الذين لا يتلذذون بأكله إلا من يدي.

angle girl غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس

قديم 09-27-2014, 05:01 PM
  #2
 
الصورة الرمزية ĄĐM̲ήt»7̴βk
ĄĐM̲ήt»7̴βk
(ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً
افتراضي
يعطيك العافية
ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 09-29-2014, 10:03 AM
  #3
 
الصورة الرمزية لوعة فراق
لوعة فراق
(عضو نشيط)
لوعة فراق غير متواجد حالياً
تاريخ التسجيل: Sep 2014
المشاركات: 74
معدل تقييم المستوى: 11
لوعة فراق is on a distinguished road
افتراضي
مشكورة ويعطيكي الف عافية
دمتي بخير
لوعة فراق غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-07-2016, 05:12 PM
  #4
 
الصورة الرمزية سلوان فكرت
سلوان فكرت
(عضو جديد)
سلوان فكرت غير متواجد حالياً
تاريخ التسجيل: Apr 2016
المشاركات: 1
معدل تقييم المستوى: 0
سلوان فكرت will become famous soon enough
افتراضي
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
سلوان فكرت غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-21-2016, 12:32 AM
  #5
 
الصورة الرمزية angle girl
angle girl
(✿ آلْ مؤسِس)
angle girl غير متواجد حالياً
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 212,616
معدل تقييم المستوى: 245
angle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant future
افتراضي
بالصور المحشوش طبق رئيسي في جازان خلال عيد الأضحى المبارك - طريقة عمل المحشوش 2014
angle girl غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-05-2017, 09:00 PM
  #6
 
الصورة الرمزية تقوى ريان
تقوى ريان
(عضو جديد)
تقوى ريان غير متواجد حالياً
تاريخ التسجيل: Apr 2017
المشاركات: 1
معدل تقييم المستوى: 0
تقوى ريان will become famous soon enough
افتراضي
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
تقوى ريان غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-15-2018, 12:49 PM
  #7
 
الصورة الرمزية angle girl
angle girl
(✿ آلْ مؤسِس)
angle girl غير متواجد حالياً
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 212,616
معدل تقييم المستوى: 245
angle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant futureangle girl has a brilliant future
افتراضي

رد: بالصور المحشوش طبق رئيسي في جازان خلال عيد الأضحى المبارك - طريقة عمل المحشوش 2014

بالصور المحشوش طبق رئيسي في جازان خلال عيد الأضحى المبارك - طريقة عمل المحشوش 2014
angle girl غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 01-18-2019, 01:28 AM
  #8
 
الصورة الرمزية أشواق العنزي
أشواق العنزي
(عضو مميز)
أشواق العنزي غير متواجد حالياً
تاريخ التسجيل: Dec 2015
الدولة: الرياض - السعودية
المشاركات: 105
معدل تقييم المستوى: 8
أشواق العنزي will become famous soon enough
افتراضي

رد: بالصور المحشوش طبق رئيسي في جازان خلال عيد الأضحى المبارك - طريقة عمل المحشوش 2014

بارك الله فيك ونفع بك

اسال الله العظيم
ان يرزقك الفردوس الاعلى من الجنان
أشواق العنزي غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2014, المبارك, المحشوش, الأضحى, بالصور, حمام, جازان, رويشد, عمل, عيد, في, طبق, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 06:11 AM