منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

مجبوس اللحم الكويتي ,طريقة تحضير مجبوس اللحم الكويتي 2014

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-11-2014, 12:59 PM   #1
angle girl
✿ آلْ مؤسِس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 197,272
معدل تقييم المستوى: 217
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold
افتراضي مجبوس اللحم الكويتي ,طريقة تحضير مجبوس اللحم الكويتي 2014

مجبوس اللحم الكويتي ,طريقة تحضير مجبوس اللحم الكويتي 2014

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد
المكوّنات

لتحضير اللحم:
لحم مقطّع إلى قطع كبيرة - كيلوغرام
ليمون حامض معصور - 1
ملح - رشّة
قرفة - عودان
حبهان - 5 حبوب
كبش قرنفل - ملعقة صغيرة
ورق غار - 3
زيت نباتي - ملعقة كبيرة

بصل كبير الحجم، مقطّع إلى أرباع - 1
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
بهارات لحم - رشّة
فلفل حار أخضر - 1
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
ماء ورد - ملعقة صغيرة
حبهان مطحون - نصف ملعقة صغيرة
زعفران - ربع ملعقة صغيرة
ملوّن طعام برتقالي - بضع قطرات
لتحضير الأرز:
أرز مغسول ومصفّى - 3 أكواب
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
بصل متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 2
زيت نباتي - ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة
حمّص مسلوق - كوب ونصف
فلفل أسود - ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
لومي مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
زبيب - ربع كوب
نصائح

يحضّر المجبوس بطرق متعددة ومختلفة، فمثلاً بدل اللحم يمكنك استخدام السمك وتحضير مجبوس السمك الكويتي أو الدجاج لتحضير مجبوس الدجاج على الطريقة الإماراتية...
طريقة العمل

1- لتحضير اللحم: ضعي قطع اللحم في وعاء واسكبي فوقها عصير الليمون الحامض ثمّ رشّي عليها القليل من الملح.
2- في قدر، ضعي أعواد القرفة وحبوب الحبهان وكبش القرنفل وورق الغار.
3- أسكبي الزيت فوق المنكهات وضعي البصل والفلفل الحار.
4- أضيفي قطع اللحم وقلّبيها قليلاً حتى يبدأ لونها بالتغيير.
5- نكّهي بالفلفل الأسود والكزبرة المطحونة وبهارات اللحم.
6- أسكبي كمية من الماء المغلي حتى يغمر المكوّنات.
7- أتركي المزيج على النار لحوالى 40 دقيقة أو حتى تنضج قطع اللحم تماماً.
8- عندما ينضج اللحم، أخرجيه من الماء ثمّ صفّي المرق من الشوائب الكبيرة. إحتفظي بالمرق جانباً.
9- في وعاء صغير، أخلطي ماء الورد والحبهان المطحون والزعفران وملون الطعام البرتقالي.
10- ضعي قطع اللحم في صينية وادهنيها بقليل من الزيت ومعجون الطماطم ومزيج ماء الورد.
11- أدخلي الصينية إلى الفرن لتتحمّر القطع من فوق.
12- لتحضير الأرز: في قدر، ضعي مرق اللحم وأضيفي فوقه الأرز مع الفلفل الأبيض والبصل والملح.
13- أتركي المزيج حتى يشنف ماءه وينضج.
14- لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي ملعقة كبيرة من الزيت وضعي البصل المفروم وقلبّي حتى يذبل.
15- أسكبي القليل من الماء وحرّكي لدقيقتين.
16- أضيفي الحمّص المسلوق وملعقة صغيرة من الزيت والزبيب.
17- نكّهي بالفلفل الأسود والقرفة المطحونة واللومي المطحون والقليل من الملح. حرّكي حوالى دقيقتين حتى تمتزج المكوّنات.
18- في طبق التقديم، ضعي الأرز وفوقه قطع اللحم والحشوة.

angle girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-11-2014, 04:27 PM   #2
ĄĐM̲ήt»7̴βk
افتراضي

أَشكُرك عَلى جمالِ مَا أَبدَعْت بهِ,,!
ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2014, مجبوس, الليل, الكويتي, تحضير, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 10:45 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

شد الترهلات

شات دردشة تعب قلبي - شات كتابي- شات دردشة الشلة - دردشة كتابية- دردشة الخليج - شات كتابي خليجي- شات دردشة الرياض الصوتية - شات سعودي- شات-