منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

اكلات رمضانيه 2014,فخذ الخروف مع الفريكة 2015 طريقة عمل فخذ الخروف مع الفريكة 2015

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-15-2014, 04:58 PM   #1
angle girl
✿ آلْ مؤسِس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 197,138
معدل تقييم المستوى: 217
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold
افتراضي اكلات رمضانيه 2014,فخذ الخروف مع الفريكة 2015 طريقة عمل فخذ الخروف مع الفريكة 2015

اكلات رمضانيه 2014,فخذ الخروف مع الفريكة 2015 طريقة عمل فخذ الخروف مع الفريكة 2015




اكلات رمضانيه 2014,فخذ الخروف مع الفريكة 2015 طريقة عمل فخذ الخروف مع الفريكة 2015













عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

فخذ غنم مع عظمه وزنه 2 كيلوغرام
ملح وبهار أبيض وبهار حلو وزيت للقلي
حليب 4 إلى 5 أكواب
سبع بهارات ملعقة صغيرة
بصلة كبيرة مشطورة إلى نصفين


الفريكة

فريكة 3 أكواب
كزبرة باقة واحدة
سمنة أو زبدة 2 إلى 3 ملاعق طعام
ماء 7 أكواب
بهار حلو أو سبع بهارات ملعقة صغيرة
ملح ملعقة صغيرة
لوز (مقشر ومقلي) كوب


يخلط الحليب مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض وينقع فخذ الخروف في هذا الحليب لمدة 24 ساعة في الثلاجة. يقلب فخذ الخروف بين الحين والآخر لتخليله من كل الجهات.

في اليوم التالي، يجفف الفخذ بمحارم المطبخ الورقية ويفرك بالسبع بهارات والبصلة المشطورة إلى نصفين.

يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى فيه الفخذ من كل الجهات حتى يصبح ذهبي اللون.

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت ويوضع الفخذ في الفرن وهو لا يزال في المقلاة نفسها. يلف مقبض المقلاة بورق الألمنيوم لتفادي احتراقه.

يخبز الفخذ في الفرن مع ضرورة تقليبه بين الحين والآخر لينضج من كل الجهات. يمكن تحضير كوبين من مرقة اللحم وتبليل الفخذ بهذه المرقة أثناء الخبز لتفادي احتراقه.

حين ينضج الفخذ، يطفأ الفرن، ويغطى الفخذ بورق الألمنيوم ويترك في الفرن حتى موعد الاستعمال.

يقطع الفخذ إلى شرائح ويقدم مع الفريكة.



تستخدم صلصة الفخذ لتحضير صلصة لذيذة

توضع ملعقة طعام من الدقيق فوق صلصة الخبز وتسخن على النار.

يضاف 2,5 كوب من الماء ويطهى الخليط على النار حتى تتكثف الصلصة.

تضاف ربع ملعقة صغيرة من السبع بهارات والبهار الأبيض. تحرك الصلصة جيداً. يمكن إضافة 2 إلى 3 ملاعق طعام من الكريما الطازجة إلى الصلصة حسب الذوق.


لتحضير الفريكة

تنظف وتصوّل الفريكة جيداً وتغسل ثم تصفى.

تحمى السمنة أو الزبدة في قدر على النار. يقلى اللوز ثم يرفع ويحفظ جانباً. يستخدم الزيت نفسه لقلي الفريكة لبضع دقائق ثم يضاف الملح والبهار الأبيض والبهار الحلو.

يضاف الماء وتغطى القدر وتطهى الفريكة حتى امتصاص كل الماء، مع الإشارة إلى أن الفريكة تحتاج إلى وقت طويل لتنضج.

تخلط الكزبرة المفرومة مع الفريكة وتقدم الفريكة مع فخذ الخروف.


ملاحظة

يمكن استعمال قدر الضغط لطهو الفريكة بحيث تقصر مدة الطهو 15 دقيقة تقريباً ويتم استعمال 7 أكواب فقط من الماء.


angle girl متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2014, 2015, مع, الحروف, الفريكة, اكلات, رمضانيه, عمل, فخذ, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 04:52 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

شد الترهلات

شات دردشة تعب قلبي - شات كتابي- شات دردشة الشلة - دردشة كتابية- دردشة الخليج - شات كتابي خليجي- شات دردشة الرياض الصوتية - شات سعودي- شات-