العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

اكلات رمضانيه 2014, معمول ملوكي بالجبنة 2014 طريقة عمل معمول بالجبنة 2015

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-15-2014, 05:03 PM   المشاركة رقم: 1
angle girl

البيانات
angle girl غير متواجد حالياً
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 1045
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 715
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold


المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي اكلات رمضانيه 2014, معمول ملوكي بالجبنة 2014 طريقة عمل معمول بالجبنة 2015

اكلات رمضانيه 2014, معمول ملوكي بالجبنة 2014 طريقة عمل معمول بالجبنة 2015

اكلات رمضانيه 2014, معمول ملوكي بالجبنة 2014 طريقة عمل معمول بالجبنة 2015



عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

\

سميد نصف كيلوغرام
سميد الفرخة نصف كيلوغرام
ماء زهر وماء ورد (اختياري)
سمنة أو زبدة مصفاة 350 غ
محلب إختياري ملعقة صغيرة
خميرة ربع ملعقة صغيرة

الحشوة

جبنة مجدولة (مقطعة إلى شرائح و منظفة من الملح) نصف كيلوغرام
جبنة العكاوي (مقطعة إلى شرائح والمنظفة من الملح) نصف كيلوغرام
دقيق ملعقتا طعام
بيضة واحدة

القطر

سكر كوبان
ماء 1.5 كوب
ماء زهر وماء ورد
ملح الحامض ربع ملعقة صغيرة

\

يخلط السميد مع سميد الفرخة في وعاء. تسخن السمنة أو الزبدة حتى توشك على الغليان ثم تترك لترقد في قعر الوعاء.

ترفع الرغوة عن السمنة أو الزبدة وتسكب الزبدة في وعاء آخر وتترك جانباً.


تخلط السمنة أو الزبدة مع السميد وسميد الفرخة والمحلب والخميرة. يدعك الخليط باليدين ثم يغطى ويترك طوال الليل حتى يمتص السميد الزيت.

في اليوم التالي، يحرك الخليط مجدداً بملعقة خشبية كل نصف ساعة ويضاف إليه ماء الورد وماء الزهر. يجب دعك العجينة جيداً لتصبح دبقة مثل عجينة الكبة. إذا لم تكن العجينة جاهزة، يمكن تركها لساعة أو ساعتين إضافيتين ثم يضاف إليها ماء الورد وماء الزهر مجدداً.

يقرص الخليط إلى كرات صغيرة لتحضير أقراص المعمول.

ينقر كل قرص ويحشى بمقدار ملعقة طعام من حشوة الجبنة.

تغمس الأقراص المحشوة في سميد الفرخة ثم توضع في قوالب زخرفية جميلة لجعلها مقولبة بشكل جميل.

تصف أقراص المعمول في صواني غير لاصقة وتخبز في فرن حرارته 400 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون. ينصح باستخدام المصبع الوسطي في الفرن.

لتحضير الحشوة، تنقع شرائح الجبنة في الماء البارد، على أن يتم تغيير الماء كل 20 إلى 30 دقيقة للتخلص من كل الملح.

تلف شرائح الجبنة بفوطة مطبخ لامتصاص الرطوبة منها ثم تهرس في خلاط الطعام لتصبح ناعمة القوام.

تضاف ملعقتا طعام من الدقيق والبيضة إلى الجبنة وتخلط معها.

لتحضير قطر السكر، يخلط الماء مع السكر على النار حتى يبدأ بالغليان. تخفف النار لتصبح متوسطة ويتابع غلي القطر حتى يتكثف قليلاً. يضاف ملح الحامض ويغلى القطر دقيقة إضافية ثم تطفأ النار. يترك القطر ليبرد تماماً.

يقدم القطر مع المعمول.

لتقديم المعمول، يمكن تسخينه قليلاً في المايكروايف مباشرة قبل التقديم.
















من مواضيع angle girl
عرض البوم صور angle girl رد مع اقتباس
قديم 05-15-2014, 05:14 PM   المشاركة رقم: 2
ĄĐM̲ήt»7̴βk

البيانات
ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً
التسجيل: Jul 2012
العضوية: 1841
الدولة: هناك
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 442
ĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really nice


كاتب الموضوع : angle girl المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي

يسلموو ايديك على الطرح
كل الاحترام
















من مواضيع ĄĐM̲ήt»7̴βk
عرض البوم صور ĄĐM̲ήt»7̴βk رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2014, 2015, ملوكي, معمول, اكلات, بالجبنة, رمضانيه, عمل, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 10:38 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

منتدى روعه احساس -