العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

سفرة اليوم التاسع و العشرين 25 في رمضان 2014 , طبخات اليوم التاسع و العشرين في رمضان

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-24-2014, 06:04 AM   المشاركة رقم: 1
angle girl

البيانات
angle girl متواجد حالياً
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 1045
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 715
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold


المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي سفرة اليوم التاسع و العشرين 25 في رمضان 2014 , طبخات اليوم التاسع و العشرين في رمضان

سفرة اليوم التاسع و العشرين 25 في رمضان 2014 , طبخات اليوم التاسع و العشرين في رمضان

الإفطار عند أذان المغرب:

1. القهوة العربية (بالطريقة المحبوبة لربة البيت).
2. تمر (وحبذ لو كان سبعة حبات من التمر على الأقل) أو الرطب.
3. لبن أو قشطه (وحبذ قشطه المراعي أو قشطه البلدي).
4. الماء (ماء زمزم العادي أو المبخر )أو الماء الطبيعي.

الإفطار بعد صلاة المغرب:

1. حساء الدجاج مع الكرفس
2. رقائق محشوة بالأرز على الطريقة الشرقية
3. كرات الجبن بالزيتون الأسود
4. سلطة الملفوف مع الجزر
5. كــيكــــة البف باستري
6. خلية نحل بالجآلكسي
7. عصير المشمشية
8. عصير كوكتيل صيفي

وجبة الساعة الحادية عشرة:

بواقي الافطار , ساندويتش تونه..

1- لحم بالزبادي.
2- سلطة الدقوس .
3- أرز أبيض مفلفل
.






طريقة تحضير الوجبات





حساء الدجاج مع الكرفس

المقادير :

صدر دجاجة مقطّع إلـى شرائح رفيعة ( أو كلاوي مسلوقة مسبقًا مع الماء
المضاف له الهيل والقرنفل والدارسين وماء الكلاوي نستغني عنه نهائيأ أو لحم )
6كاسات ماء مرق الدجاج
بصلة مفرومة ناعمًا
بقدونس
1/2كأس كويكر ( شوفان ) مخلوط في كأس ماء
ملح
قليل من الفلفل الأسود والأبيض
عود كرفس مقطّع قطع صغيرة
ملعقة صغيرة زبدة

الطريقة :

يحمّر البصل في الزبدة يضاف له الدجاج ويقلّب يضاف الكرفس والماء
والبهارات والملح ويترك على النار حتى ينضج الدجاج والكرفس يضاف
الكويكر المخلوط مع الماء ويقلب ويترك على النار حتى يغلظ قليلاً يضاف
البقدونس ويقدّم







رقائق محشوة بالأرز على الطريقة الشرقية

المقادير

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
150 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومفرومة
100 غرام أو جزرة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
250 من لحم الغنم المفروم
2/1 ملعقة صغيرة من كل
من: الفلفل الأسود ومسحوق القرفة
2/1 1 كوب أو 375 مل من الماء
مكعبان من مرقة الدجاج
كوب واحد أو 200 غرام من الأرز
كوب واحد أو 100 غرام من البازيلا المثلّجة والمذوّبة
4/1 كوب أو 40 غرام من الصنوبر المحمّص
4/1 كوب أو 40 غرام من الفستق المحمّص


طريقة التحضير

يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة، ويُضاف البصل ويُطهى على نارٍ معتدلةٍ لمدّة 4 إلى 5 دقائق، ثم يُضاف الجزر ولحم الغنم المفروم. تُرش التوابل فوق المزيج وتُطهى المكوّنات لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح لون اللحم بنيّاً ذهبياً
يًضاف الماء ومكعبّات مرقة الدجاج ويُغلى المزيج. ثم يُضاف إليه الأرز والبازيلا وتُغطّى المكوّنات وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقةٍ أو حتى يصبح الأرز مطهوّاً
تُقطّع كل ورقة بالطول وإلى نصفين. يوضع مقدار ملعقتين كبيرتين من مزيج الأرز على ورقة العجين، وتُدهن أطراف العجينة بالبيض ثم تُثنى وتُلف بتأنٍّ وتُغلق. تُكرّر الخطوات نفسها مع بقية الاوراق
قبل التقديم، توضع الفطائر الملفوفة على صينيّة كبيرة للخبز وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة حتى تتحمر
تُقدّم مع السلطة واللبن الطازج








كرات الجبن بالزيتون الأسود

المقادير :

3علب جبن شيدر متوسط الحجم
1/4كأس حليب طازج
4ملاعق طعام دقيق رقم 1

بيض وبقسماط
زيتون أسود مع النواة

الطريقة:

يعجن الجبن مع الدقيق والحليب
يكور ونضع في الوسط حبة الزيتون وتدحرج في البيض ثم البقسماط
وتقلى في الزيت الحار بسرعة حتى لا تتفتت عند ذوبان الجبن وتقدم
وهي ساخنة









سلطة الملفوف مع الجزر

طريقة التحضير:

يقطع الملفوف شرائح رفيعة ويبشر الجزر
يخلط ويضاف له مايونيز مع ملعقة صغيرة طحينية ويوضع في طبق التقديم ويزيّن بشرائح الليمون








كــيكــــة البف باستري

السفرة الرمضانية لليوم التاسع والعشرين 82904_01193284405.jpg

المقادير وطريقة العمل
سوي أي كيكة تضبطينها او كيكة الكرتون الجاهزة انا سويت كيكة الزبادي وحطيتها بالقالب المجوف

ومقاديرها

في الخلاط : علبة زبادي – ونفس العلبة سكر- ومثلها زيت – 3 بيضات – فانيلا - ثم يخلط جيدا ويضاف 1 ونصف دقيق ( بنفس مقاس علبة الزبادي ) – ملعقة كبيرة ممسوحة بكنج بودر وتخلط وتصب في الصينية وتدخل الفرن
بعد ان تنضج تترك لتبرد ثم نفتحها من الوسط
الحين صار عندنا شريحتين من الكيكة نضع الشريحة السفلية في طبق التقديم عشان إذا زيناها ما عد نقدر نشيلها مره ثانية ونشربها بعصير أناناس أو فواكه مشكلة
نسوي خلطة الدريم ويب 3 ظرف – 6 حبات جبن مثلث – علبة قشطة – بيالة حليب سايل بارد – فانيلا وتخلط جيدا
نضع كمية من الدريم ويب على الطبقة السفلية من الكيكة ونفرده بالتساوي
ثم نضع الطبقة الثانية من الكيكة ونشربها بقليل من العصير
بعد ذلك نغطي الكيكة بالدريم ويب من جميع الجهات
نحضر باكيت عجينة البف باستري ونقطع المربع الواحد إلى 16 مثلث
نصف المثلثات في صينية ثم ندخلها الفرن
ثم نبدأ بصف المثلثات على سطح الكيكة من الجوانب على شكل حلقة
باقي البف باستري يفتت ويوضع على جوانب الكيكة ويرش على الوجه
نضع على النار نصف كاس سكر مع قليل من الماء وإذا ذاب جيدا وبدأ بالغليان بدون أن يتغير لونه نضع عليه نصف علبة قشطه ونحركه جيدا
نصبه على وجه الكيكة وعلى الأطراف بواسطة الملعقة
وبكذا تكون الكيكة جاهزة للأكل









خلية نحل بالجآلكسي

المقآدير :
للعجيــنه(1)
2 ك طحين -نص ك ماء- رشة ملح خفيفه -1 م ك خميره فوريه
1 م ص بيكنق بودر- 1 م ص ككآو بودره -
للحشـوه(2)
جآلكسي سآده وبالكرآميل
للتغطيه (3)
4 حبآت جبن كيري- 1 نستله كبير - حليب محلى
نص حليب بوني
دقيق -وزيت -ودآرسين
•الطريقه :
تخـلط جميع مقآدير العجيبنه (رقم1)
جيدا ً حتى تتجآنس وترك ربع سآعه لتختمر
بعد مآ تختمر نضيف عليهآ
2 ونص ك طحين
و نص ك زيت وتعجن جيدا
ًو تغطى وتترك لتختمر أيضا ً ..
بعد أن يتضآعف حجمهآ
نبدأ بتقطيع العجينه إلى كور صغيره دآئريه
ونضع دآخلهآ قطع الجآلكسي
وبعدهآ توضع بالدآرسين ثم ترص بالصينيه
وتدخل في فرن حآمي مسبقا ً
وتترك حتى تستوي
وبعد أن تخرج من الفرن نصب عليهآ خلطة التغطيه (رقم 3)
التي خلطنآهآ جيدا ً

و هذآ الجآلكسي اللي بنحطه دآخل العجينه
السفرة الرمضانية لليوم التاسع والعشرين 345016932.jpg









عصير المشمشية

المقادير.

ربع كوب ماء بارد + وبع كوب مكعبات ثلج + كوب مشمش مجفف او فرش + ربع
كوب حليب بودرة + ملعقة عصير ليمون + سكر حسب الذوق 0
الطريقة:
نضع جميع المقادير في الخلاط الى ان يمتزج الكل ....مضيف شيئا من الماء لو كان

تقيل جداً وصحة وهنا









عصير كوكتيل صيفي 0

المقادير :

6 اكواب عصير برتقال طازج
2/1 كوب عصير اناناس طازج او معلب
2/1 كوب عصير ليمون اخضر
4 ملاعق سيرب للتحليه
شرائح ليمون اخضر وكرز وورق اناناس للتزيين
8 ملاعق توت مركز

طريقة التحضير :

في جيك كبير ضعي عصير الاناناس والبرتقال والليمون الاخضر وضعي السيرب ورجيهم جيدا
برديهم بالثلاجه بعد ذلك عبي 8 كاسات بالثلج المبشور ثم صبي ملعقة وحده من التوت المركز بكل كاس
بعد ذلك صبي العصير وقدميه.








ساندويتش تونه

المقادير :-
- علبتي تونة مفتته - كيس من شرائح التوست الاسمر أو صمون أسمر .
- ملعقة طعام مايونيز - عصير ليمونتين - ذرة ملح فلفل أسود كمون .
- خس وطماطم وخيار وبصل اختياري .
الطريقة :-
- تصفى التونة من الماء وتفتت بالملعقة .
- توضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ، ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً .
- تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز .
- تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة المذكورة ثم تقطع الشرائح المحشوة من الزواية لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت ووضع حبة زيتونه للتزيين








لحم بالزبادي


المقادير

كيلو لحم بالعظم أو بدونه
علبة و نص روب المراعي
ملح
عصير ليمونه صغيرة
شرائح بصل
كمون
فلفل حار
بهار ماسالا
2م ط معجون طماطم
كزبرة مفرومة أو بقدونس

الطريقة

يغسل اللحم جيداً يضاف له الروب و الملح و عصير الليمون و يترك
لليوم التالي أو لمدة أربع ساعات في الثلاجة
تحمر شرائح البصل في الزيت يضاف اللحم المخلوط مع الروب و الفلفل
الحار و الكمون و الملح و يقلب يضاف معجون الطماطم و يغطى الإناء
بإحكام و يترك على نار هادئة لمدة ساعة و نصف و يحرك من آن لآخر
حتى ينضج اللحم ، يقدم في الطبق و يزين بالكزبرة أو البقدونس مع الرز
والسلطة
















من مواضيع angle girl
عرض البوم صور angle girl رد مع اقتباس
قديم 07-24-2014, 09:14 AM   المشاركة رقم: 2
HBOOSH

البيانات
HBOOSH غير متواجد حالياً
التسجيل: Aug 2013
العضوية: 9527
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 216
HBOOSH has a spectacular aura aboutHBOOSH has a spectacular aura aboutHBOOSH has a spectacular aura about


كاتب الموضوع : angle girl المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الردعزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الردعزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد
















من مواضيع HBOOSH
عرض البوم صور HBOOSH رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2014, 25, التاسع, اليوم, العشرين, رمضان, شفرة, في, طبخات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 01:24 PM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

منتدى روعه احساس -