منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-09-2014, 02:37 AM   #1
angle girl
✿ آلْ مؤسِس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 197,242
معدل تقييم المستوى: 217
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold
افتراضي مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن

مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد
  • <H1 itemprop="name">مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن</H1>


المكوّنات



2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
2 ملاعق صغيرة من الهال المطحون
2 ملاعق صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
2 ملاعق صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة
2 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة
3 وحدة صغيرة أو 400 غ من الباذنجان٬ المقطّع على شكل دوائر
2 ملاعق صغيرة من الملح
1 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
400 غ من قطعة من لحم الغنم بيت الكلاوي٬ مع العظام
1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ المقطع ناعماً
5 فصوص من الثوم٬ المسحوق
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

3 أكواب أو 750 مل من الماء٬ الساخن
2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
300 غ من القرنبيط٬ المقطع إلى زهيرات متوسطة الحجم
1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ المقطّع والمقلي للتزيين
½ كوب أو 50 غ من الصنوبر٬ المحمصّ للتزيين
100 غ من عجينة
1 ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
طريقة التحضير

يُنقع الأرزّ لمدّة 30 دقيقة ويٌصفّى. تُجمع البهارات كلّها وتُمزج بخفة مع الأرزّ الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة.
يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى دوائر سماكتها 2 سم وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان من الجهتين بإستخدام محرمة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بني مشقرّ.
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُترك على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخنة.
تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاوم لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال ). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان المقلية فوق الأرزّ ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرزّ المتبقي. يتم التأكد من أن محتوى القدر لا يتعدى الثلثين بما أن حجم الأرزّ سيزداد عندما يّطهى كلياً.
تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يحب أن يكون الأرزّ مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء.
يُرقّ عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية القدر الموضوع فيه الأرزّ، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر.

تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني.

angle girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
ليل, مقلوبة, المخبوزة, الغنم, الفرن, في


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 02:08 PM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

شد الترهلات

شات دردشة تعب قلبي - شات كتابي- شات دردشة الشلة - دردشة كتابية- دردشة الخليج - شات كتابي خليجي- شات دردشة الرياض الصوتية - شات سعودي- شات-