منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

كبة البطاطس بالأرز واللحم - طريقة عمل كبة البطاطس بالأرز واللحم 2015

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-21-2014, 11:35 AM   #1
angle girl
✿ آلْ مؤسِس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 197,127
معدل تقييم المستوى: 217
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold
افتراضي كبة البطاطس بالأرز واللحم - طريقة عمل كبة البطاطس بالأرز واللحم 2015

كبة البطاطس بالأرز واللحم - طريقة عمل كبة البطاطس بالأرز واللحم 2015

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد



- المكونات:

- زيت ذرة للقلي.
- 1/2 كوب زبيب أو مشمش.
- 2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- 1/4 ملعقة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 حبة كبيرة بصل مفروم.
- 300 جرام لحم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- للحشو:

- 1/2 حزمة شبت.
- 1/4 ملعقة فلفل أبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/4 ملعقة كركم .
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 2 حبة بطاطس كبيرة.
- 1 كوب أرز بسمتي.
- طريقة التحضير:

- طريقة تحضير الكبة:

- إغسلي الأرز عدة مرات وإنقعيه في ماء دافئ لبضع دقائق.

- قشري البطاطس، قطعيها أرباع، أغمريها بالماء المملح وأسلقيها فقط إلى أن تبدأ بالنضج، لا تجعليها تنضج تماماً وتصبح لينة جداً فيصعب تشكيل الكبة.

- في آخر بضع دقائق من سلق البطاطس أضيفي الأرز.


-أسلقي الأرز بضع دقائق فقط ليتضاعف الحجم ولا ينضج تماماً.

- ضعي البطاطس والأرز في مصفاة، تخلصي من ماء السلق، ضعي البطاطس والأرز في صينية واسعة إلى أن تبرد.

- أضيفي الملح، الكركم، البابريكا ، الكمون والفلفل.

- ضعي خليط البطاطس والأرز في مفرمة اللحم.

- شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على خليط ناعم.

- إعجني المواد عدة مرات إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.

- ضعي العجينة في طبق، غلفيه بالنايلون ودعيها ترتاح 10 دقائق.
- طريقة تحضير الحشو:

- في قدر سميك القاعدة، سخني الزيت واللحم، قلبي ليجف ماء اللحم تماماً.

- أضيفي البصل، قلبي إلى أن يذبل.

-أضيفي الملح، الفلفل، الهيل، القرفة، الزنجبيل، البهارات.

-أبعدي القدر عن النار و أضيفي الكزبرة والزبيب.

- قلبي ودعيه ليبرد تماماً قبل البدء بحشو الكبة.


- ضعي قليل من الماء المثلج بجانبكِ.

- أغمري أطراف أصابعك بالماء ثم خذي مقدار من عجينة الكبة.

- ضعي في الوسط قليل من الحشو.

- إقفليه جيداً لتشكلي كرة.

- بللي أصابعك بالماء لتسهيل تشكيل الكبة مثل البيضة.

- ضعي أقراص الكبة على صينية واسعة.

- غلفيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك كي لا تتفتت أثناء القلي.
- للقلي:

- سخني الزيت في مقلاة عميقة.

- إقلي أقراص الكبة على دفعات، مع التقليب بإستمرار وبهدوء، إلى أن تصبح ذهبية اللون.


angle girl متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-23-2014, 06:51 AM   #3
angle girl
✿ آلْ مؤسِس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 197,127
معدل تقييم المستوى: 217
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold
افتراضي

عَطرتْوا صَفحَتِي بِمروركم

ألمُعطِر بِالمِسكْ

شُكراً عَلى ردودكم

ودي واحترامي لسموكم0
angle girl متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2015, البطاطس, بالأرز, عمل, والليل, طريقة, كتب


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 02:03 PM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

شد الترهلات

شات دردشة تعب قلبي - شات كتابي- شات دردشة الشلة - دردشة كتابية- دردشة الخليج - شات كتابي خليجي- شات دردشة الرياض الصوتية - شات سعودي- شات-