منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

مقادير المسخن , تجهيز المسخن , 2016 , طريقة عمل المسخن 2016 , شرح تجهيز اكلة المسخن 2016

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-17-2015, 12:33 PM   #1
angle girl
✿ آلْ مؤسِس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 197,128
معدل تقييم المستوى: 217
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold
افتراضي مقادير المسخن , تجهيز المسخن , 2016 , طريقة عمل المسخن 2016 , شرح تجهيز اكلة المسخن 2016

مقادير المسخن , تجهيز المسخن , 2016 , طريقة عمل المسخن 2016 , شرح تجهيز اكلة المسخن 2016
مقاديرالمسخن

وقت التحضير: 15 دقيقة. وقت الطبخ: 30 دقيقة.


1. 1 كيلوغرام طدر جاج مسحب.

2. 2/1 كيلوغرام بصل,

3. 5 خبز (شراك).

4. 1 كوب سماق.

5. 2/1 1كوب زيت زيتون.

6. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

7. 1 ملعقة صغيرة ملح.


طريقة تحضير المسخن

1. يوضع صدر الدجاج في قدر على النار و يضاف الماء فوقه.


2. يترك صدر الدجاج على النار حتى يستوي ثم يرفع عن النار، يترك ليبرد ثم يفتت.

3. يفرم البصل جوانح، ثم يقلى في قدر مع 2/1 كوب من الزيت حتى يذبل.

4. يضاف السماق فوق البصل ثم فتات الدجاج و يقّلى جيداً. ثم تضاف البهارات و الملح .
5. تترك حشوة الدجاج و البصل على النار مع التقليب المستمر مدة 5 دقائق، ثم ترفع القدر عن النار.

6. يقسم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات.


7. توضع داخل كل قطعة خبز ملعقتين من الحشوة مع الحرص على دهن الخبز بالزيت دائماً، و تلف على شكل قمع مع مراعاة إقفالها من الأسفل.

8. توضع سندويشات المسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون، و تدخل الفرن حتى يتحمر سطح السندويشات .

المعلومات الغذائية

 هذه المعلومات للطبق الواحد. السعرات الحرارية: 1011

الدهون: 57 غ.

دهون مشبعة: 8 غ.

الكوليسترول: 97 ملغ.

الكربوهيدرات: 73 غ.

البروتينات: 38 غ.


استعملنا خبز الشراك هو نوع من أنوع الخبز العربي، حيث يخبز الدقيق مع الماء والملح. يتم رق العجين على شكل دائري كبير، قد يصل قطره إلى أكثر من متر. و يتكون من طبقة واحدة رقيقة. ثم يخبز على قطعة معدنية كبيرة ساخنة تسمى الصاج. يتميز بسهولة هضمه و طيب طعمه.

اسم الشراك مستخدمة بالاردن و يستخدم في الأكلة الشعبية (المنسف) بوضعه تحت الأرز و أيضاً في أكلة الرشوف ينقع باللبن و بعض البدو في الأردن يخبزونه بشكل يومي.

أما في سوريا فيسمى بخبز الصاج و يشتهر بأنه يصنع من دقيق القمح الكامل و يشكل و يخبز على موقد الصاج، و هو عبارة عن رغيف خبز مستدير كبير الحجم و رقيق لذيذ الطعم و قد اشتهر (خبز الصاج) في العديد من المناطق في سوريا منذ زمن طويل.

يسمى أيضاً هذا النوع من الخبز في منطقة نجد بالمملكة العربية السعودية بإسم (القرصان) و هي جمع كلمة قرص؛ و على ما يبدو سمي كذلك لأن الرغيف ذو شكل دائري كالقرص. وعادة يصنع من طحين القمح الأسمر (البر) "بضم الباء". يسمى نوع شبيه له بخبز (الرقاق) أو (الركاك) كما يلفظ في العراق و يجهز على شكل طري حيث توضع كل ثلاث أو أربعة أرغفة فوق بعضها أو أن يترك كل رغيف على حاله ليتيبس و توضع الأرغفة فوق بعضها لحين الأحتياج إلى استخدامها فيرش قليل من الماء عليها لتطرى و تؤكل بعد ذلك.

بالهناء و الشفاء.

angle girl متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2016, مقادير, المسخن, اكلة, تجهيز, شرح, عمل, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 09:25 PM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

شد الترهلات

شات دردشة تعب قلبي - شات كتابي- شات دردشة الشلة - دردشة كتابية- دردشة الخليج - شات كتابي خليجي- شات دردشة الرياض الصوتية - شات سعودي- شات-