منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

نصائح لتجميد الأطعمة لشهر رمضان المبارك

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-04-2015, 08:01 PM   #1
angle girl
✿ آلْ مؤسِس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 197,293
معدل تقييم المستوى: 217
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold
افتراضي نصائح لتجميد الأطعمة لشهر رمضان المبارك

نصائح لتجميد الأطعمة لشهر رمضان المبارك
عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد


إقترب شهر رمضان الكريم، وأصبحت كل أسرة تعد حاجياتها إستعدادا لاستقبال أيام الشهر الفضيل، ويجب على كل ربة منزل ألا تجهد نفسها أو ميزانيتها خلال هذا الشهر، حتى لا يتذمر الأزواج من كثرة النفقات، فليس هذا هو المغزي من شهر الصيام، بل يجب أن نضع في الحسبان عدم التبذير وكذلك يجب العطف على المحتاجين والفقراء، والأقربون أولى بالمعروف.


وأول الخطوات التي تبدأين بها هي إختيار الخضروات التي ستعدينها خلال وجبات الشهر الفضيل، وأن تتخيري ما يناسب ميزانيتك، وكذلك حتى يكون أمر إعداد الوجبات اليومية سهلا ولا يأخذ الكثير من الوقت.

وقبل أن تبدأي بتجميد الخضروات يجب إختيارها بعناية، ولابد أن تعلمي أن هناك الكثير منها لا يصلح للتجليد والحفظ مدة طويلة كالفلفل الأخضر الرومي والألوان، وكذلك الكوسة والقرع الصغير. لكن عموما يجب اختيار حبات الخضار المناسبة للتجميد، كي تبقى صالحة طوال الشهر الفضيل وتحافظ على نكهتها الطبيعية في الوصفات.

كذلك سوف تقدمين لأسرتك الوجبات خالية من المواد الحافظة، التي تضر بالصحة خصوصا بعد صيام نهار رمضان.
هناك عزيزتي بعض النصائح التي يجب مراعاتها لانتقاء الخضروات الصالحة للتجميد، إليكِ بعضها:

البازلاء:

يجب أن تكون حبات البازلاء خضراء، طرية وحلوة الطعم.

الفاصولياء واللوبياء:


يجب أن تكون خضراء، طرية وخالية من التقصّف.

الارضي شوكي أو الخرشوف:


يجب أن يكون طريا وذا حجم متوسط.
الفول الأخضر:

اختاري منه الطري والطازج ليسهل إخراج حبة الفول عن قشرتها، ثم تفقّدي أسفل حبة الفول، إذا كان لونه أخضر، يكون صالحاً للحفظ ، أما إذا كان فيه سواد، فيكون غير صالح للحفظ.

الباذنجان:


يجب أن تكون قشرته سوداء وأن يكون رأسه أخضر وطري. أما إذا أردت استخدامه لتحضير المكدوس، فيجب أن يكون صغير الحجم.
الجزر:

يجب أن يكون يانعا طازجا، يُقشر ويقطع مكعبات.
النعناع:

يجب أن تكون أوراقه كبيرة وكثيرة.
البامية:

يجب أن تكون طرية، خضراء وصغيرة الحجم.
ورق العنب:


يجب أن يكون أخضر اللون زاهي.
طرق الحفظ:

- قشري الخضار واغسليه بالماء وضعيه في مصفاة.

- قومي بوضع الخضار في ماء يغلى مدة دقيقتين الى 3 دقائق حتى يكون لونه زاهيا ومنتعشا.

- فورا صفيه من الماء الساخن وضعيه في إناء آخر به ماء بارد لدقائق.

- قومي بتصفية الخضار من المياه في مصفاة، ثم قسمي الخضار على أكياس نايلون سهلة الإغلاق واحرصي على إخراج الهواء منها، بثقبها مرة واحدة بشوكة حتى يخرج الهواء، ثم تُغلق الأكياس وتُوضع بالفريزر.

- تُخرج الأكياس عند إعداد الوجبة مباشرة.

يُراعي عدم إزالة الثلج والتجميد مرة أخري لأن هذا يُفقد الخضار فيتاميناته، ويسرع بفساده.

- يمكن إعداد شوربة الخضار على مائدة الإفطار بتجهيز البطاطس والكوسة الطازجة مع أوراق الكرفس اليانعة، وإضافة مقدار من البازلاء والجزر المجمد. وهذا يوفر الجهد وقت إعداد وجبة الإفطار.

وكل عام وأنتم بخير وصحة وسعادة.

angle girl غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-05-2015, 05:59 AM   #2
عاشق الهدوء
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Dec 2014
المشاركات: 6,968
معدل تقييم المستوى: 15
عاشق الهدوء has a spectacular aura aboutعاشق الهدوء has a spectacular aura about
افتراضي

اكليل الورد لك يا انيقه
عاشق الهدوء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لتجميد, مزهر, المبارك, الأطعمة, رمضان, نصائح


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 08:13 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

شد الترهلات

شات دردشة تعب قلبي - شات كتابي- شات دردشة الشلة - دردشة كتابية- دردشة الخليج - شات كتابي خليجي- شات دردشة الرياض الصوتية - شات سعودي- شات-