العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

طبخات و سفرة اليوم الخامس في رمضان 2016 - تحميل مقادير طبخات اليوم الخامس في رمضان

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-13-2015, 05:49 AM   المشاركة رقم: 1
angle girl

البيانات
angle girl غير متواجد حالياً
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 1045
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 715
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold


المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي طبخات و سفرة اليوم الخامس في رمضان 2016 - تحميل مقادير طبخات اليوم الخامس في رمضان

طبخات و سفرة اليوم الخامس في رمضان 2016 - تحميل مقادير طبخات اليوم الخامس في رمضان

طبخات و سفرة اليوم الخامس في رمضان 2016 - تحميل مقادير طبخات اليوم الخامس في رمضان

عصير الفراولة الفاخر

المقادير:

- علبة فراولة طازجة
- 1 كوب حليب طازج
- 1 علبة أيس كريم فانيلا ( صغيرة الحجم بسعر 1 درهم )
- 3 ملاعق طعام سكر ناعم


الطريقة:

- تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط يوضع عليها الأيس
كريم و الحليب و تمزج .
- يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج ويصبح متجانس .

..:: للتزين ::..
- تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو ثم تغمس في السكر الخشن .
- يحتفظ ببعض من قطع الفراولة و توضع في قاع الكأس ثم يصب
عليها عصير الفراولة و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة
شوربة السي فود


المقادير
ـ ربع كيلو جمبري.
ـ حبة سبيط (حبار) متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات صغيرة.
ـ ربع كيلو لحم سمك من دون شوك مقطع مكعبات.
ـ لحم كابوريا مقطع.
ـ عدد من قواقع الجندوفلي (محار).
ـ 2 ملعقة كبيرة دقيق.
ـ 1 ملعقة زيت.
ـ نصف كوب حليب.
ـ 1 بصلة صغيرة.
طريقة التحضير
1 ـ يغلى الماء وتوضع به السبيط (الحبار)، والبصلة لمدة 5 دقائق.
2 ـ يوضع الجمبري والكابوريا والجندوفلي (المحار)، ويقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
3 ـ يوضع السمك مع الخليط السابق حتى نضجه.
4 ـ يصفى المزيج مع الاحتفاظ بالمرق.
5 ـ توضع ملعقة الزيت والدقيق في وعاء ويقلب حتى يصفر لونه قليلا.
6 ـ نأخذ 2 كوب شوربة ونضعهما بسرعة على الدقيق مع التقليب المستمر، ثم نضيف الحليب.
7 ـ نضع المكونات البحرية المسلوقة في الحساء ونقلبها جيداً، ثم نضيف الملح حسب الرغبة.

8 ـ نترك الشوربة على نار هادئة حتى يثقل قوامها نوعا ما وتقدم ساخنة.


صيادية سمك
المقادير
كيلو من فيليه السمك البلطي
كيلو من فيليه سمك السلمون
4 أكواب من الأرزّ البسمتي، مغسول ومُصفّى
8 بصلات متوسّطات الحجم، مقطعة الى شرائح رفيعة
مرق سمك
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة من الكركم (عقدة صفراء)
ملعقة صغيرة من الزعفران
دقيق (ليُقلّب فيه السمك)
زيت نباتي (للقلي)
كوب من الصـنوبر المقلي (يُحتفظ بنصف الكمية للتّزيين)
ملح وفلفل
طريقة التحضير
1- يُحضّر مرق السمّك، ويُترك جانباً، ثم يُقلى البصل حتّى يُقرمش ويُصبح ذهبيّ اللون (دون أن يحترق).
2- يُرفع البصل المقلي عن النار، ويُفرد على ورقٍ ماصّ لإمتصاص الزيت الزائد منه، ويُترك بعضٌ منه جانباً (للزينة).
3- يُتبّل سمك الفيليه بالملح، الفلفل والكمون، ثمّ يُقلّب في الدقيق. يُقلّى، ويُترك جانباً، مع الحفاظ عليه دافئاً.
4- يُوضع البصل المقلي في مرق السّمك الساخن، ليكسبه لوناً بنيّاً. يُرفع البصل من المرق، باستعمال مغرفة مصفاة، ويُهرس في الخلاط، ثمّ يُوضع مرة أخرى في المرق.
5- يُتبّل المرق بالملح والفلفل والبهارات (حسب المذاق).
6- يُوضع الأرز، وبعضٌ من قطع السمك، والصنوبر في قدرٍ كبير، ثم يُضاف المرق، حتّى تُغمر مُحتويات القدر كلُّها، ويُترك على النار حتّى يغلي.
7- تُخفف حرارة النار، ويُغطى القدر، ثم يُترك على نارٍ هادئة، لِيغلي برفق، حتّى ينضج الأرز.
8- يُقدم الأرز في طبق، وتوزّع قِطَع السمّك عليه، ثم يُزين الطبق بالبصل والصنّوبر المقلي.
سمك محشي


المقادير
سمك من الأنواع الكبيرة القابلة للحشو ( العدد حسب العائلة ) مثل الهامور أو الشعري وغيرها
بصل مقطع جوانح
فليفلة مقطعة جوانح
بقدونس و كزبرة و كرات حسب الرغبة
ليمون اسود ( مهم لأن الطعم يكون رائع به )
خردل ( مستردة)
زبدة او مارجرين او زيت زيتون حسب الرغبة
بهارات
ثوم مطحون
ثوم مفروم
بطاطا مقطع مربعات صغيرة نوعاً ما
الطريقة

تتبيل السمك
- تبلي السمك بالثوم المفروم و الليمون بعد تنظيفه من القشر .
- اخلطي البهارات مع الزبدة و المستردة و الليمون الأسود .
- امسحي السمك بالخلطة السابقة ولا تنسي الشقوق التي في السمك و الرأس و البطن .
تحضير الحشوة
- اضيفي البصل و الفليفلة و الكزبرة و البقدونس و الكراث للباقي من الخلطة .
- احشى بطن السمك و رأسه بالخلطة و عند امتلاء البطن , اضيفي المزيد من البصل و البطاطا و تبلي بالملح و البهار .
- غطى الصينية بالقصدير و اتركيها لمدة ساعة الا ربع في الفرن حتى تنضج .
- افتحي القصدير و دعي السمك لينشف قليلاً ثم حمي الفرن من الأعلى حتى يتحمر .
- قدمي السمك المحشي مع الرز المفلفل .


الجمبري بالصلصة

المقادير
نصف كيلو جمبري مقشر
حبتان بصل مقطع شرائح مع القليل من الثوم
ملح وبهارات حسب الرغبة
3حبات طماطم مفرومة
الطريقة
نقوم بقلي الجمبري ووضعه في طبق جانبا
قلي شرائح البصل والثوم في ملعقتين زيت
ثم نضيف الطماطم والملح والبهارات ويترك لمدة خمس دقائق
يقدم الجمبري مع الارز أو المعكرونه


سلطة الذرة والخس


المقادير
2علبة ذرة
2 ملعقة مايونيز
4 ملاعق عصير ليمون
1 ملعقة ملح
1 رأس خس
½ ضمة بقدونس
1 فليفله حمراء
خبز صغير مقطع ومحمص
الطريقة
تصفى الذرة من الماء ويقطع الخس والبقدونس والفليفله الحمراء لعمل السلطة.
يضاف الملح والمايونيز والليمون.
يزين الطبق بالخبز المحمص.


سلطة التبولة

المكونات
نصف كأس برغل
حزمتان بقدونس
حزمة نعناع
3 حبات بصل أخضر
حبة طماطم
نصف كوب عصير ليمون
ملح
طريقة العمل
1- ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتين تقريبًا، ثم يصفى ويترك جانبًا.
2- يفرم كل من البقدونس والنعناع والبصل فرمًا ناعمًا.
3- تقطع الطماطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع والبقدونس.
4- يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط السلطة جيدًا.
5- توضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح الليمون وتقدم.


تشيز كيك بأكواب الكنافة


المكونات
1 علبة حليب مكثف محلى
2 أكواب من الكنافة
1/4 كوب زبد
300 جرام جبن كريمى أو كوب و ربع
1/3 كوب كريمة خفق
2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة بدون طعم
1/4 كوب ماء دافئ
الطريقة
يسخن الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية
نعد صينية كب كيك كبيرة الحجم عدد 6 أكواب، وتدهن بالقليل من الزيت أو الزبد..
نذيب الزبد وتخلط جيدا مع الكنافة حتى تتشربها تماما، ثم نوزع الكنافة على الأكواب بالصينية، ونضغطها جيدا بالأيدى، ثم تخبز بالفرن مدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون..
نخرج الصينية من الفرن، ثم نحضر الحليب المكثف المحلى، ونضع منه ملعقة صغيرة داخل كل كوب كنافة مخبوز..
لحشوة التشيز كيك: نقوم بخفق الجبن مع باقى الحليب المكثف وكريمة الخفق جيدا بواسطة الخلاط الكهربائى حتى يمتزج الخليط جيدا ويصبح ناعم القوام..
نذيب الجيلاتين فى الماء الدافئ جيدا ثم نصبه فوق الخليط السابق عن طريق مصفاة للتخلص من أى تكتلات بالجيلاتين، ويخفق جيدا مع خليط الجبن..
نصب خليط الجبن داخل أكواب الكنافة، وتبرد بالثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم نخرجه، ونزينه بكريمة الخفق مع صوص الفراولة أو الشوكولاتة.


أصابع الجلاش بالشربات
المكونات
نصف كيلو جلاش
2 ملعقه سمن مضاف إليها نصف كوب زيت
مكسرات للحشو
شربات
طريقة التحضير
1. نحضر ورقة جلاش وتدهن بخليط السمن والزيت.
2. نضع المكسرات على ورقة الجلاش، ونقوم بطي الورقة من الجانبين وتقطيعها حسب الحجم المرغوب فيه.
3. نقوم برص الجلاش في صينية مدهونة بالسمن.
4. نضع الصينية في الفرن لمدة 13 ساعة أو حتى يحمر لونه.
5. نخرجها ونسكب الشربات عليه، ثم نضع الجلاش في مصفاة للتخلص من الشربات الزائد.



المقادير
مقادير العجينة
3 كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.
الحشوة
2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 ضمةبقدونس .
رشة فلفل أسود .
رشة ملح.


الطريقة
العجينه
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا , يقطع الى قطع صغيره و تضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كرات صغيره ثم تفرد و تحشى و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسة ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار
عصير البطيخ
المكونات
- 8 كيلو بطيخ أحمر “بطيخة متوسطة الحجم”
- 10 ملاعق كبيرة سكر
- ثلج مجروش
طريقة التحضير
- نقشر البطيخ ونقطعه وننزع منه البذور، ثم نضع قطع البطيخ في الخلاط ونضيف لها السكر، وتضرب إلى أن تصبح عصيراً.
- نضع العصير في الثلاجة، وللتقديم نضع مكعبات ثلج في الأكواب، يجب أن يرج العصير قبل أن نسكبه.
















من مواضيع angle girl
عرض البوم صور angle girl رد مع اقتباس
قديم 06-13-2015, 06:18 PM   المشاركة رقم: 2
ĄĐM̲ήt»7̴βk

البيانات
ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً
التسجيل: Jul 2012
العضوية: 1841
الدولة: هناك
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 442
ĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really nice


كاتب الموضوع : angle girl المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي

يسلمو اناملك على الطرح
















من مواضيع ĄĐM̲ήt»7̴βk
عرض البوم صور ĄĐM̲ήt»7̴βk رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2016, مقادير, الخامس, اليوم, تحميل, رمضان, شفرة, في, طبخات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 08:57 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

منتدى روعه احساس -