العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

خطوات عمل كسكس مغربي -طريقة تحضير كسكس مغربي- بالصور صور كسكس مغربي 2016

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-07-2015, 08:23 AM   المشاركة رقم: 1
angle girl

البيانات
angle girl متواجد حالياً
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 1045
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 715
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold


المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي خطوات عمل كسكس مغربي -طريقة تحضير كسكس مغربي- بالصور صور كسكس مغربي 2016

خطوات عمل كسكس مغربي -طريقة تحضير كسكس مغربي- بالصور صور كسكس مغربي 2016
خطوات عمل كسكس مغربي -طريقة تحضير كسكس مغربي- بالصور صور كسكس مغربي 2016

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد
الكسكس أو الكسكسي أكلة مشهولة من أكلات المغرب، وتنتشر صور الكسكس المغربي في عدة منتديات ومواقع، تثير الشهية بتجربتها، واكلة الكسكس في الحقيقة تستحق التجربة.
ففي حين تعتمد أغلب البلدان العربية على الأرز في الأطباق الرئيسية، فإن السميد على ما يبدو هو بديل لذلك في أكلة الكسكس أو الكسكي وهو من الأطباق التقليدية والمفضلة لدى بلدان المغرب العربي في تونس ليبيا الجزائر و المغرب و حتى في بعض مناطق في فرنسا و ايطاليا.

مكونات الاكلة بسيطة و السر قد يكون في طريقة التحضير التي تعتمد كبقية الأطباق المغربية التقليدية على البخار الذي يكسبه طعماً فريداً. يتضمن بعض أنواع الكسكس على لحوم الدجاج او الضأن او السمك الذي يطلق عليه اسم "كسكس الحوت" بالإضافة الى صلصات منوعة مثل الطماطم او اللبن.
كما يمكن خلطه مع السلطات.

نقدم لكم الآن بالصور طريقة عمل الكسكس بخطوات بسيطة:



المقادير:

1 كيلو غرام كسكس جاهز أو سميد خشن (6أكواب)
700 مل ماء (3 أكواب)
ملعقة كبيرة ونصف دقيق أبيض
250 مل زيت نباتي او زيتون او 3 ملاعق زبدة بدلاً من ذلك
ملعقة صغيرة ملح
ورقتان غار
عود قرفة واحد


و لأن هذا الطبق يتطلب وجود وعاء خاص بالطهي على البخار, سنشرح لكم طريقتان لإعداد الكسكس مع و بدون هذا الوعاء

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

إذا توفر لديك كسكس جاهز من السوق يمكنك إستخدام سميد قمح خشن بدلاً منه.


عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

أغلي الماء الى اكثر من 100 درجة مئوية.

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

اخلط في وعاء آخر السميد مع الدقيق و الملح و تقريباً ثلث الماء الذي غليته سابقاً و أضف توابل الكسكس الليبية المعروفة بـ "بزار الكسك" أو أضف ما يحلو لك من توابل كالفلفل الأحمر, الكركم, زنجبيل بودرة, قرفة, كاري. من ثم اخلط المزيج جيداً.

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

بعد تجانس المزيج جيداً قم بوضع المزيج في مصفاة او موخل متوسط و ضع في اسفله إناء آخر إستعمل الملعقة لكي تكبس و تخرج المزيج الى الطرف الآخر من المصفاة الى الإناء. تأكد جيداً من تسويته جيداً بالمصفاة لكي لا ينتج عندك كتل كبيرة قد لا تنضج بالكامل.

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

ضع مزيج الكسكس في إناء البخار المثقب و الذي يكون موضوعاً فوق إناء آخر يحوي ماء يغلي لكي يتصاعد بخاره الى إناء الكسكس. لمدة (15دقيقة). إن لم يتوفر لديك ذلك الإناء المثقب بإمكانك إستخدام مصفاة خشنة المسام او مصفاة المعكرونة او اي إناء تراه يفي بالغرض.

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

افرغ الكسكس في صحن واسع و انشر المزيج جيداً بإستعمال شوكة و فرقه بإنتظام.

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

الآن أضف الزيت أو الزبدة و بقية الماء المغلي الذي غليته في السابق و اتركه لمدة (10دقائق). و هنا يجب أن يكون مزيج الكسكس رطباً و بإمكانك إضافة المزيد من الماء لو رأيت بأنه يحتاج المزيد.

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

أعد الكسكس الى إناء البخار مجدداً للطهو لمدة قد تتجاوز الـ (15دقيقة)

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

بعدئذ حرك الكسكس قليلاً للتأكد من النضج و دعه لبضع دقائق إذا لزم الأمر.

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

ضعه في زبدية و اقلبه على صحن واسع و قدمه مع صدور الدجاج أو لحم الضأن.



الطريقة الثانية:
عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

ضع السميد في قدر عميق.

-
عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

اغلي الماء الى اكثر من 100 درجة و اضف الزيت او الزبدة.

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

أفرغ الماء و الزيت على قدر السميد.

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

و الآن قم بتغطيته بكيس نايلون شفاف و اتركه في مكان ذو درجة حرارة لا تقل عن 30 درجة مئوية إذا كان الطقس بارداً أو شتاءاً قم بإشعال فرن لعدة دقائق ثم أطفئه و ضع القدر فيه لمدة (15دقيقة أو أكثر).

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

الآن إرفع الكيس و أصبح جاهزاً للتقديم.
عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

من إقتراحات التقديم هي إضافته الى اليخنة او خلطه مع السلطة المعتادة الى جانب الطبق الرئيسي.

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد
لإعداد كسكس الخضروات الشهير إستعمل إناء البخار لطهي الخضروات مثل الجزر, الكوسا, البطاطا, الباذنجان, الطماطم و الفليفلة. كما يمكن تقديمه مع صلصة الطماطم الى جانب أي لحم أحمر.
















من مواضيع angle girl
عرض البوم صور angle girl رد مع اقتباس
قديم 09-07-2015, 04:39 PM   المشاركة رقم: 2
ĄĐM̲ήt»7̴βk

البيانات
ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً
التسجيل: Jul 2012
العضوية: 1841
الدولة: هناك
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 442
ĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really nice


كاتب الموضوع : angle girl المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي

يسلمو ع الطرح
















من مواضيع ĄĐM̲ήt»7̴βk
عرض البوم صور ĄĐM̲ήt»7̴βk رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
-طريقة, 2016, مغربي, مغربي-, بالصور, تحضير, خطوات, صور, عمل, كسكس


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 11:16 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

منتدى روعه احساس -