العودة   منتديات ساحرة الأجفان > مملكة التواصل الأجتماعي لأعضاء المملكة > بحوث علميه , وظائف شاغرة , مطويات مدرسية , اذاعه مدرسيه , امتحانات سابقة , ملخصات 2017

الملاحظات

بحوث علميه , وظائف شاغرة , مطويات مدرسية , اذاعه مدرسيه , امتحانات سابقة , ملخصات 2017 قسم عن بحوث علميه , برامج مدرسيه , مطويات مدرسية , اذاعه مدرسيه , عروض بوربوينت , قسم حل التمارين المدرسية , وحل اسئله للجميع المراحل المدرسيه , درس , بوربوينت - ف2 , ف1 , الفصل الاول , الفصل الثاني , جميع دروس , شرح , حل تمارين , دروس جديدة , اسئلة , اختبارات , حل , مناهج , بحث , تحميل بحث , pdf , يوتيوب , يمنع منع المنقول .رسالة مايجستير 2017مميزة - حل دروس المرحله الابتدائية 2018-2017 - حل دروس المرحلة الاعدادية 2017- 2017 - حل دروس الثانوى العام 2017- حل دروس الثانوى الصناعى 2017 - الثانوى التجارى 2017 - امتحانات الصف الابتادئى 2017- امتحانات وحلولها 2017 دروس في كل المستويات 2017,بحوث في كل الاختصاصات, رسالة الليسانس ,رسالة ماستر , اختبارات وحلول لمستوى الابتدائي,الاعدادي,الثانوي,تعليم لغات اجنبية

بحث عن حبوب الكينوا - تحميل بحث عن نبات الكينوا pdf

بحوث علميه , وظائف شاغرة , مطويات مدرسية , اذاعه مدرسيه , امتحانات سابقة , ملخصات 2017

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-12-2015, 09:30 PM   المشاركة رقم: 1
angle girl

البيانات
angle girl غير متواجد حالياً
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 1045
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 715
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold


المنتدى : بحوث علميه , وظائف شاغرة , مطويات مدرسية , اذاعه مدرسيه , امتحانات سابقة , ملخصات 2017
افتراضي بحث عن حبوب الكينوا - تحميل بحث عن نبات الكينوا pdf

بحث عن حبوب الكينوا - تحميل بحث عن نبات الكينوا pdf

بحث عن حبوب الكينوا - تحميل بحث عن نبات الكينوا pdf


الكينوا هي نوع من الحبوب، وتعتبر من المحاصيل الصالحة للأكل. ترتبط الكينوا ارتباطا وثيقا بأنواع مثل البنجر والسبانخ وكوم العشب. وتؤكل أيضًا كخضروات باعتبارها ورقة لنبات، والكينوا من حيث سوقه التجاري كخضر محدود حاليا . الكينوا من الحبوب التي تنمو في أمريكا الجنوبية ،وقد بدأت في الإنتشار في أماكن أخرى من العالم. و تحتوي الكينوا على جميع الأحماض الآمينيه الضروريه وبالتالي فإنها تعد بروتيننا كاملاً ،ولكنها أسهل كثيراً في هضمها من بروتينات اللحوم وبها محتوى أقل كثيراً من الدهون وتعد حبوب الكينوا من حبوب الطاقة الغنية بالمغذيات الطبيعية التي تزودالجسم بالطاقه ونظراً لفوائدها العديدة كانت تلقب ب أم جميع الحبوب ويذكر أنه آختفت زراعتها لفترات طويله جدا لأن المحتلين الإسبان في ذلك الحين منعوا الهنود من زراعتها نظراً لإعتقادهم بأنها مصدر قوتهم بالحروب ،كانوا يفرضون عقوباتٍ كبيرةً جداً على الآشخاص الذين يقومون بزراعتها. وقدبدأ الإهتمام بها بشكل كبير بالثمانينات. و تعد الكينوا طعاما مناسبا لمرضى حساسيه الجلوتين لأن الكينوا خاليه من الجلوتين ومناسبة أيضاً للذين يعانون من حساسيه اللاكتوز في حليب البقر لأنها يستخرج منها حليب الكينوا . حبوب الكينوا غنيه جداً بالبروتين فكل كوب من الكينوا يعطي ثمان جرامات من البروتين. إضافة إلى ذلك تعد الكينوا من الأغذيه الغنية بالآلياف.
نبذة عامة[عدل]
  • يرجع أصل نبتةالكينوا إلى منطقة جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية، حيث ظلت غذاء أساسيا لمدة لا تقل عن 6،000 سنة. اسمها باللهجة المحلية «كيشوا». الكينوا عموما سهلة ولها قيمة عالية، بحيث يمكن بسهولة زراعتها في جبال الأنديز بارتفاع يصل إلى نحو 4،000 متر.، وهى تنمو بشكل أفضل في التربة المستغلة الجيدة، وتحتاج إلى وقت طويل نسبيًا لتنمو. كما أنها تنمو أيضا في شرق أمريكا الشمالية، وتعد فرصة لشغل الكثير من العمال، وتعتبر من المحاصيل الناجحة،
التاريخ والثقافة[عدل]

إنتاج العالم من الكينوا—2005
(ألف طن متري)عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد بيرو32.6عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد بوليفيا25.2عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد الإكوادور7/0إجمالي العالم58.4المصدر:
الأمم المتحدة للاغذية والزراعة (الفاو) تشير الأرقام الحالية من منظمة الأغذية والزراعة
فالانكا، الذي عقد في المحاصيل لتكون مقدسة، ' gtc:suffix="" gtc:mediawiki-xid="12">[12] على النحو المشار إليه للكينوا chisaya أنه أساس جميع الحبوب، وكان الامبراطور الانكا الذي من شأنه أن يزرع بذور تقليدية أول الموسم باستخدام 'الاداه الذهبية ' gtc:suffix="">[13] خلال الغزو الأوروبي لأمريكا الجنوبية الكينوا تم احتقاره من قبل المستعمرين الأسبان مثل غذاء للهنود، وقاوا بقمع نشاطه، وذلك بسبب وضعه داخل المنظمات غير الحكومية المحلية للاحتفالات المسيحية. في الواقع، لم يسمح الفاتحون بزراعة الكينوا لبعض الوقت والأنكا أجبروا على زراعة الذرة بدلا من ذلك. [بحاجة لمصدر]
القيمة الغذائية[عدل]

Quinoa, uncookedالقيمة الغذائية لكل (100 غرام)الطاقة الغذائية1,539 كيلو جول (368 ك.ح)الكربوهيدرات64 gنشا52 gالبروتينبروتين كلي14 gماءماء13الدهوندهون6 gدهون ثنائية غير مشبعة3.3 gالفيتاميناتالثيامين (فيتامين ب١)0.36 مليغرام (28%)الرايبوفلافين (فيتامين ب٢)0.32 مليغرام (21%)فيتامين بي60.5 مليغرام (38%)ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9)184 ميكروغرام (46%)فيتامين إي2.4 مليغرام (16%)معادن وأملاحالحديد4.6 مليغرام (37%)مغنيزيوم197 مليغرام (53%)فسفور457 مليغرام (65%)زنك3.1 مليغرام (31%)معلومات أخرىالنسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب
باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ.
المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائيةتعديل عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد
عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد
وحبوب الكينوا قليلة عن قرب.


الكينوا له أهمية كبيرة في التغذية قبل وصول حضارة كولومبس الأنديز، ولكنه ثانوي فقط على البطاطا، وأعقب ذلك في الأهمية الذرة. في الأزمنة المعاصرة، هذا المحصول أصبح في غاية الامتنان لقيمته الغذائية، كما أن محتواه من البروتين عالي جدا (12 ٪ -18 ٪)، مما يجعله خيارا صحيا للالنباتيين. على عكس القمح أو الأرز (فيه انخفاض ليسين)، الكينوا يحتوي على مجموعة متوازنة من الأحماض الأمينية الأساسية للبشر، مما يجعله مصدر للبروتين بشكل غير عادي تماما. ' gtc:suffix="">[16] فهو يمثل مصدرا جيدا للألياف والفوسفور وعالي بالمغنيسيوم والحديد. الكينوا خالي من الغلوتين ويعتبر سهل الهضم. بسبب كل هذه الخصائص، فالكينوا قي نظر وكالة ناسا محصول ممكن للرقابة الايكولوجية ونظام دعم الحياة لمدة طويلة وإطلاق مركبات فضاء مأهولة. ' gtc:suffix="" gtc:mediawiki-xid="18">[18]
Saponin المحتوى[عدل]


الكينوا في حالته الطبيعية لديها قشرة مرة ، مما يجعله غير لذيذ المذاق. معظم الكينوا يباع تجاريا في أمريكا الشمالية ويتم تجهيزه لإزالة هذه القشرة . فحوالي [20] وبسبب هذة القشرة المرة فقد رفضها الأوروبيين الذين كانوا أول من واجه الكينوا له كمصدر للغذاء، حيث أنهم اعتمدوا على غيره من النباتات الغذائية الأصلية في الأمريكتين مثل الذرة والبطاطا. وهذه المرارة لها آثار مفيدة خلال زراعة النباتات كما أنه لا يتمتع بشعبية لدى الطيور، وبالتالي يتطلب الحد الأدنى من الحماية. وكانت هناك محاولات لخفض محتوى saponin في الكينوا من خلال التربية الانتقائية لإنتاج حلاوة، وأصناف أكثر قبولا. وعندما تم إدخال أصناف جديدة من قبل المهندسين الزراعيين للمزارعين الأصليين في الهضبة العالية، ومع ذلك، فإن المزارعين الأصليين رفضوه على الرغم من أصنافه الجديدة عالية الغلة ؛ لأن البذور لم تعد لديها طلاء مرير، والطيور، قد استهلكت كامل المحصول بعد موسم واحد فقط.
وال saponins في الكينوا يمكن أن يكون أقل سمومة، كما يمكن حمض الأكساليك لجميع أفراد الأسرة chenopodium. فالمخاطر المرتبطة بالكينوا ضئيلة، شريطة أن يتم إعدادها إعدادا سليما ويترك لا يؤكل الزائد.ويعتبر بديل القمح والذرة
التحضير[عدل]

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد
ملعقة من الكينوا المضروب


الكينوا لها لمعان، وملمس رقيق عند طهيه، ومعتدل ،و غريب الأطوار فنكهتة تجعله بديلا عن الأرز الأبيض أو الكسكسي. 8 الخطوة الأولى في إعداد الكينوا هي إزالة saponins، وهي عملية تتطلب تمرغ الحبوب في الماء لبضع ساعات، ثم تغيير الماء ونقعه، أو يشطف في كمية وافرة من المياه الجارية سواء في مصفاة دقيقة أو في جبن. إزالة saponin يساعد على الهضم ؛ فطبيعتة الصابونية يجعله بمثابة ملين. معظم الكينوا يكون قد سبق شطفه للراحة.
فالطريقة الشائعة لطبخ الكينوا هي معاملتها مثل الأرز، باحضار كوبين من الماء ليغلي مع كوب واحد من الحبوب، والتي تغطي في انخفاض ينضج ويطبخ لمدة 14-18 دقيقة أو حتى يفصل البذرة من البذور. فالبذرة المطبوخة تبدو كلفة ضئيلة وينبغي أن يكون هناك لدغة طفيفة عليها (مثل القاعدة والمعكرونة dente). وكبديل، يمكن للمرء استخدام طنجرة الأرز لإعداد الكينوا، والتعامل معها تماما مثل الأرز الأبيض (لدورة الطبخ وكميات المياه).
الخضر والتوابل يمكن أيضا أن تضاف لتقديم مجموعة واسعة من الأطباق. فالدجاج أو الخضار العادى يمكن أن يكون بديلا عن الماء أثناء الطهي، لإضافة نكهة. بل هو أيضا مناسب للخضر، وتكملة الخضر المريرة مثل الكرنب.
الكينوا يمكن أن يكون بمثابة وجبة إفطار عالية البروتين الغذائي تخلط بالعسل واللوز والتوت، بل هي أيضا تباع كمنتج جاف، مثل الكثير من رقائق الذرة.
الكينوا الدقيقة يمكن أن تستخدم في مقر القمح ومقرها والغلوتين والخبز مجانا. لهذا الأخير، يمكن الجمع بين أن يكون مع دقيق الذرة والتابيوكا، ونشا البطاطس لإنشاء غذائية خالية من الغلوتين ومزيج الخبز. واقتراح مزيج من ثلاثة أجزاء من الكينوا الدقيق، وثلاثة أجزاءمن دقيق الذرة والبطاطا والنشاء جزأين، جزء واحد والتابيوكا النشا. الكينوا الدقيق يمكن أن تستخدم لملء الشوكولاته.
و الكينوا قد نبت في شكله الخام لزيادة قيمته الغذائية. فالإنبات ينشط الإنزيمات الطبيعية ويضاعف من الفيتامين المضمون. " gtc:suffix="" gtc:mediawiki-xid="21">[21] في الواقع، الكينوا لديها ولا سيما الإنبات فترة قصيرة : من 2-4 ساعات فقط من الراحة في كوب من الماء النظيف وهو ما يكفي لجعلها تنمو وتطلق الغازات، في مقابل، على سبيل المثال، 12 ساعة ليلا مع القمح. هذه العملية، بالإضافة إلى التحسينات الغذائية، ويخفف من الحبوب، مما يجعلها مناسبة لتضاف إلى السلطة وغيرها من الأطعمة الباردة.
عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد
أحمر الكينوا

الاسم[عدل]

هذا المحصول، كما هو معروف في اللغة الإنجليزية والكينوا ويلفظ بالتأكيد اما على المقطع الأول تلفظ بالإنگليزية: /ˈki:noʊ.ə/ KEE-noe-ə أو على الثاني تلفظ بالإنگليزية: /kwɨˈnoʊ.ə/ kwi-NOE-ə باللغة الأسبانية، الهجاء واللفظ يختلف حسب المنطقة. اللهجة قد تكون في المقطع الأول، وفي هذه الحالة فإنه عادة ما يكون منصوص الكينوا [26]، مع الكينوا [27] كونه البديل ؛ أو على المقطع الثاني : [28]، وفي هذه الحالة يكون هو مكتوب الكينوا. وهو اسم مستمد من kinwa كيشوا. هناك أسماء أخرى متعددة الأصل في أمريكا الجنوبية :
  • الكويتشوا : ayara، kiuna، kuchikinwa، achita، kinua، kinoa، chisaya ماما
  • Aymara : supha، jopa، jupha، juira، ära، qallapi، vocali
  • Chibchan : suba,، pasca
  • Mapudungun : داوى، ساوى
السنة الدولية للكينوا قامت الجمعية العمومية للأمم المتحدة بإعلان عام 2013 "السنة الدولية للكينوا"، وذلك تقديراً منها للعمليات التي مارستها شعوب جبال الأنديز أباً عن جدّ، والتي تمكنت بفضلها من حفظ الكينوا في حالتها الطبيعية كغذاء لأجيال الحاضر والمستقبل، وذلك من خلال المعارف والممارسات المستمدّة من العيش في انسجام مع الطبيعة. وتنهض منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة بدور أمانة السنة الدولية للكينوا. وتتولى بوليفيا رئاسة اللجنة التنسيقية، بينما تتولى الإكوادور وبيرو وشيلي منصب نائب الرئيس، في حين تقوم الأرجنتين وفرنسا بمهمة مقرر اللجنة.
السنة الدولية للكينوا[عدل]

قامت الجمعية العمومية للأمم المتحدة بإعلان عام 2013 "السنة الدولية للكينوا"، وذلك تقديراً منها للعمليات التي مارستها شعوب جبال الأنديز أباً عن جدّ، والتي تمكنت بفضلها من حفظ الكينوا في حالتها الطبيعية كغذاء لأجيال الحاضر والمستقبل، وذلك من خلال المعارف والممارسات المستمدّة من العيش في انسجام مع الطبيعة. وتنهض منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة بدور أمانة السنة الدولية للكينوا. وتتولى بوليفيا رئاسة اللجنة التنسيقية، بينما تتولى الإكوادور وبيرو وشيلي منصب نائب الرئيس، في حين تقوم الأرجنتين وفرنسا بمهمة مقرر اللجنة.
أنظر أيضاً[عدل]
  • عجز الري
السنة الدولية للكينوا قامت الجمعية العمومية للأمم المتحدة بإعلان عام 2013 "السنة الدولية للكينوا"، وذلك تقديراً منها للعمليات التي مارستها شعوب جبال الأنديز أباً عن جدّ، والتي تمكنت بفضلها من حفظ الكينوا في حالتها الطبيعية كغذاء لأجيال الحاضر والمستقبل، وذلك من خلال المعارف والممارسات المستمدّة من العيش في انسجام مع الطبيعة. وتنهض منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة بدور أمانة السنة الدولية للكينوا. وتتولى بوليفيا رئاسة اللجنة التنسيقية، بينما تتولى الإكوادور وبيرو وشيلي منصب نائب الرئيس، في حين تقوم الأرجنتين وفرنسا بمهمة مقرر اللجنة.
















من مواضيع angle girl
عرض البوم صور angle girl رد مع اقتباس
قديم 11-13-2015, 04:34 PM   المشاركة رقم: 2
ĄĐM̲ήt»7̴βk

البيانات
ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً
التسجيل: Jul 2012
العضوية: 1841
الدولة: هناك
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 442
ĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really nice


كاتب الموضوع : angle girl المنتدى : بحوث علميه , وظائف شاغرة , مطويات مدرسية , اذاعه مدرسيه , امتحانات سابقة , ملخصات 2017
افتراضي

يسلمووو ع الطرح
















من مواضيع ĄĐM̲ήt»7̴βk
عرض البوم صور ĄĐM̲ήt»7̴βk رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الكينوا, تحميل, تحب, حبوب, pdf, عن, نبات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 10:33 PM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

منتدى روعه احساس -