العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

أكل أهل أثيوبيا - الأكلات الإثيوبية المشهورة

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-03-2015, 07:30 PM   المشاركة رقم: 1
angle girl

البيانات
angle girl غير متواجد حالياً
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 1045
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 715
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold


المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي أكل أهل أثيوبيا - الأكلات الإثيوبية المشهورة

أكل أهل أثيوبيا - الأكلات الإثيوبية المشهورة</STRONG></STRONG>



عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد
الأكلات الإثيوبية المشهورة

خُبز الإنجيرا Injera

المكوّنات
  • كوب ونصف من الطّحين الأبيض متعدّد الاستعمالات.
  • نصف كوب من طحين القمح.
  • ملعقة كبيرة من البايكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان إلى كوبين ونصف من المياه الغازيّة.
  • عصير من حبّة واحدة من اللّيمون.


طريقة التّحضير
  • سخّني صاجاً حديدياً، أو مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق فوق نار متوسّطة الحرارة.
  • اخلطي الطّحين الأبيض، وطحين القمح، والبايكنغ باودر، والملح في وعاءٍ كبير.
  • أضيفي المياه الغازيّة لخليط الطّحين، وحرّكيهِ جيّداً بواسطة ملعقة خشبيّة، حتّى يُصبح قوام العجين كقوام عجينة الكريب.
  • ادهني المقلاة بالقليل من الزّيت بواسطة منديل مطبخ، أغرفي مقدار نصف كوب من العجين بملعقة غرف كبيرة، ثمّ قومي بصبّه في المقلاة ووزّعيه جيّداً، اتركي الخُبز في المقلاة حتّى تبدأ الفُقاعات بالظّهور لمدّة دقيقتين أو ثلاث.
  • قومي بقلب الخُبز على الجّانب الآخر بحذر، واتركيه حتّى يُصبح لونه ذهبيّاً.
  • عندما تنتهين من إعداد الخُبز قومي بدهن كل قطعة من الخُبز بالقليل من عصير اللّيمون وقدّميه في الحال.


دورو وات (الدجاج مع صلصة الفلفل الأحمر)

المكوّنات
  • كيلوا واحد من أفخاذ الدجاج، من غير الجلد.
  • عصير من حبّة واحدة من الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • حبّتان متوسّطتا الحجم من البصل.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزّنجبيل المبروش.
  • رُبع كوب من الزّيت النّباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
  • كوب من مرقة الدجاج أو الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • رُبع كوب من الزّبدة.
  • ربع كوب إلى نصف كوب من عجينة البربر الإثيوبيّة.


طريقة التّحضير
  • اخلطي الدجاج مع عصير اللّيمون والملح في وعاءٍ زُجاجي، و اتركيه لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • في هذه الأثناء قومي بهرس الزّنجبيل، و الثّوم، والبصل في محضّرة الطّعام، و أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر.
  • سخّني الزّيت والزّبدة في قدرٍ كبير فوق نارٍ متوسّطة الحرارة، ضعي البابريكا في القدر وقلّبيه لمدّة دقيقة، ثمّ أضيفي معجون البربر واتركيه لمدّة ثلاث دقائق أُخرى.
  • ضعي خليط البصل المهروس في القدر واتركيه حتّى تتبخّر كل السّوائل في القدر من غير أن يحترق البصل.
  • أضيفي المرقة والدجاج والفلفل الأحمر الحار، عندما تغلي المرقة خفّفي الحرارة تحت القدر واتركيه مدّة خمسٍ وأربعين دقيقة حتّى ينضج الدجاج، أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر.
  • قدّمي الدورا وات مع خُبز الإنجيرا.



معجون البربر

المكوّنات
  • ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمّون.
  • ملعقة أو اثنتان من رقائق الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من بذور الهيل.
  • ملعقة صغيرة من حبوب الحلبة.
  • ثماني حبوب كاملة من الفلفل الأسود.
  • ست حبّات من فلفل التّوت المُجفّف All spice berries.
  • أربع حبّات من القُرنفل.
  • حبّة واحدة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكُركم المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
  • حبّتان من الفلفل الجّاف المكسيكي.
  • نصف كوب من الزّيت النّباتي.
  • ربع كوب من الماء.


طريقة التّحضير
  • ضعي مقلاة كبيرة فوق نار متوسّطة الحرارة وحمّصي فيها البهارات ذات الحب الكاملة.
  • قلّبي الفلفل المكسيكي فوق النّار بواسطة ملقط المطبخ حتّى يُصبح طرياً، أزيلي البذور وافرميه فرماً ناعماً.
  • ضعي البهارات مع الفلفل المكسيكي في مطحنة البهارات حتّى يُصبح الخليط كالمسحوق.
  • اطحني البهارات المحمّصة مع المكونّات الأُُخرى حتّى يصبح القوام كالمعجون، ناعماً ومتجانساً، احفظي المعجون في الثلّاجة لمدّةٍ تصل إلى الأسبوع.
















من مواضيع angle girl
عرض البوم صور angle girl رد مع اقتباس
قديم 12-03-2015, 09:26 PM   المشاركة رقم: 2
مرام جزائرية

البيانات
مرام جزائرية غير متواجد حالياً
التسجيل: Nov 2015
العضوية: 108997
الدولة: وادي سوف
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 224
مرام جزائرية has a spectacular aura aboutمرام جزائرية has a spectacular aura aboutمرام جزائرية has a spectacular aura about


كاتب الموضوع : angle girl المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه
















من مواضيع مرام جزائرية
عرض البوم صور مرام جزائرية رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
أثيوبيا, مهم, لكل, المشهورة, الأكلات, الإثيوبية


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 05:50 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

منتدى روعه احساس -