منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

طبخات اليوم السابع في رمضان-سفرة اليوم السابع في رمضان 2016

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-10-2016, 05:32 AM   #1
angle girl
✿ آلْ مؤسِس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 197,268
معدل تقييم المستوى: 217
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold
افتراضي طبخات اليوم السابع في رمضان-سفرة اليوم السابع في رمضان 2016

طبخات اليوم السابع في رمضان-سفرة اليوم السابع في رمضان 2016
عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد
في أول جمعة من الشهر الكريم حيث العزومات التي تجمع العائلة بأكملها، نقدم لكِ سفرة متميزة لتبهري بها الضيوف مكونة من مشروب التمر بالحليب والبط بالبرتقال مع صينية الدجاج بالخضراوات والبشاميل والحلويات عبارة عن كنافة بالأناناس والكريمة.
تابعينا..
مشروب التمر بالحليب
المقادير:
1كوب بلح مجفف منزوع النوى
4كوب حليب ساخن
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1. في البداية نقوم بنقع البلح في وعاء عميق مع الحليب الساخن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون الحليب بنياً فاتحاً.
2. وضع خليط الحليب بالبلح في الخلاط ومن ثم إضافة السكر والفانيليا.
3. خفق المكونات جميعها لمدة دقيقتين حتى يذوب التمر، نقوم بعدها بتصفية العصير في إناء ووضعه في الثلاجة.
4. من الممكن شرب مشروب التمر بالحليب ساخناً أو بارداً وكذلك تزيينه بقطع من التمر.ويمكن وضع المشمشية والقراصيا والزبيب وجوز الهند والمكسرات حسب رغبتك.

شوربة لسان العصفور بالشوفان
المقادير:
2حبة بصل مفروم ناعم
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
500ج دجاج قطع
كرفس مقطع
3ملاعق كبيرة بقدونس
نصف ملعقة قرفة
ملح
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
2ملعقة كبيرة معجون طماطم
3ملعقة نعناع طازج مفروم
2لتر ماء
3ملاعق كبيرة لسان عصفور
نعناع يابس للتزيين
4ملاعق كبيرة شوفان
الطريقة:
لعمل شوربة لسان العصفور بالشوفان نضع الزيت مع الدجاج والبصل المفروم والملح والبهارات ويقلى، ونضيف الكرفس والنعناع الطازج ويقلى الخليط 20 دقيقة على نار هادئة.
يضاف الماء ومعجون الطماطم وعند الغليان نضيف لسان العصفور والشوفان وتترك شوربة لسان العصفور بالشوفان لتنضج 10 دقائق.
نضيف نعناع يابس وعصير ليمون إلى شوربة لسان العصفور بالشوفان وتقدميها.
البط بالبرتقال
المقادير:
بطة، ملعقتين كبيرتين عسل ، كوب عصير برتقال وشرائح برتقال للتزيين، البهارات "فلفل أسود وحبهان وروز مارى"، دقيق، زيت، خضار"بطاطس، جزر يقطع سميكا".
طريقة التحضير:
نخلط الملح وبودرة بصل والروز ماري وحوالي ملعقة فلفل وحبهان، ونفرك بها البطة.
ثم نضيف دقيق على البطة ونحمرها في زيت على نار حامية لتأخذ لون وطبعا نربط الجناح ونضع شرايح برتقال داخل البطة.
في صينية تيفال، نضيف قطع الخضار الموجودة ونضع البطة فوقها وفي نفس الوقت الخضار يأخذ من نكهة البرتقال والروز ماري ويكون طعمه حلو جدا.

نصب نصف كمية عصير البرتقال على البطة من فوق وتحت وبشر برتقال كمان ونضيف 2 كوب من الماء.
نغطيها بفويل بعد عمل فتحة بالسكين لإزالة البخار الزائد.
نضعها في الفرن من الأسفل على 200 ونتركها براحتها حتى تستوي ونفتح الفويل ونضعها تحت شواية الفرن لتحمر ويتم تسخين نصف كمية العصير الباقية ونصبها عليها.
الباذنجان مع اللبن
المقادير:
كيلو باذنجان
كوب من اللبن، 5 فصوص ثوم، ملح، رشة نعناع يابس
الطريقة:
يقشر الباذنجان ويقطع قطع مستطيلة يرش عليها الملح وتترك جانبا وبعد ذلك تصفى من الماء وتقلى في الزيت حتى تتحمر.
يدق الثوم والملح والنعناع اليابس، ويضاف الخليط إلى اللبن ويحرك جيدا. يرتب الباذنجان المقلي في طبق، ويصب فوقة خليط اللبن والتوم ويقدم بعد ساعة من التحضير.
صينية الدجاج بالخضراوات والبشاميل في الفرن
المقادير:
دجاج مقطع قطع طولية ومتبل بفلفل أسود
كمون
ملح
كركم
فلفل ملون أحمر، أخضر وأصفر
ملعقة صغيرة بهار مشكل
مكعب ماجي
خلطة خاصة (عبارة عن بصلة + حزمة كزبرة + 3 فصوص ثوم مفرومين مع بعض).
البشاميل:
المقادير:
4 ملاعق زيت
3 ملاعق دقيق
فص ثوم مهروس
فلفل أسود
ملح
الطريقة:
بالمقلاة، نضع زيت ونضيف له الدجاج.
نقلبهم حتى تجف المياه وينضج قليلا ومن ثم نضيف الخلطة ونقلب.
نضيف الفلفل بأنواعه مع الماجي والبهارات ونغطي عليهم.
بعدما ينضج، نقطع الخضراوات (بطاطس + كوسا + جزر) ونقليهم.
البشاميل:
نخلط الزيت مع الدقيق حتى يصبح الخليط ذهبيا ثم نضيف الحليب ونستمر بالخلط.
نضع فص ثوم مهروس، والفلفل الأسود ثم الملح ونحركهم حتى يصبح الخليط سميكا.
الكنافة بالكريمة والأناناس
المقادير :
1/2 كيلو كنافة
100 جم سكر بودرة.
100 جم سمن ذائب.
150 جم سيرب خفيف ( شربات خفيف).
200 مللى لبن.
20 جم نشا.
100 مللى ماء.
150 جرام أناناس.
الطريقة :
•تقطع الكنافة جيدا وتفرك باليد حتى تصبح هشة عن بعضها.
•يضاف السمن السايح وتقلب جيدا وتفرك مع الكنافة حتى تتشرب منها الكنافة كلها.
•يوضع السكر البودرة على الكنافة وتقلب الكنافة مرة أخرى.
• نضع الكنافة فى صينية مدهونة بالسمن ونفرشها فى الصينية ونضغط عليها بباطن اليد جيدا.
•نضعها فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر.


•نقلب النشا مع الماء البارد حتى يذوب.
•نضع اللبن على النار ونحليه قليلا بالسكر ونتركه يغلى.
•نضيف النشا المذاب فى الماء ونقلب سريعا حتى لا يتكلكع وحتى نحصل على القوام المناسب.



•توضع الكريمة فوق الكنافة وتفرد عليها، ثم توضع قليل من الشربات على الكريمة.
•تزين بوحدات ورود من الكريمة وقطع من الأناناس وقدميها بعد ذلك.
السحور
قوالب البيض بالفرن
المكونات
•بيض
•فلفل رومي أخضر
•طماطم
•جبن شرائح
•ملح - فلفل أسود
التحضير:
•قطعي الفلفل الرومي والطماطم لمكعبات صغيرة
•ادهني الصحون بالزيت ثم ضعي الفلفل الرومي والطماطم
•اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود واسكبيها على الطماطم والفلفل وأخيرا ضعي شريحة جبن على الوجع
•ادخليها الفرن على النار السفلية واتركيها من ١٥ حتى ٢٠ دقيقة.



نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم, لحمة بقر أو خروف ،ضمّة بقدونس مفرومه ناعم ، حبتين

بصل مفرومتين ناعم ، ملح و فلفل اسود و بهار حسب الحاجه ،ربع كوب زيت لقلي الكفته


ا

كلات رمضانية جديدة : كفتة بالطحينة

صلصة الطحينه لاثة أرباع كوب طحينه ، ثلاثة أرباع كوب عصير ليمون حامض ، ثلاثة أرباع كوب ماء
الطريقه : أخلطي اللحم مع البقدونس و البصل و أضيفي البهارات ،أقلي الكفته قليلا حتى تتماسك تخلّصي من السوائل و الدهون المتجمّعه في و عاء القلي ،أنقلي الكفته الى وعاء او صينيه للطبخ
تحضير صلصة الطحينه أمزجي الطحينه بالماء, أضيفي قليلا من الملح ثم أضيفي عصير الليمون حتى تحصلي على مزيج ذو قوام رخو
أضيفي صلصة الطحينه الى الكفته و أكملي الطبخ حتى تعقّد الصلصه و تتثخّر حوالي نصف ساعه ،أشوي وجه الصينيه حتى تتحمّر ،قدمي الطبق مع ألأرز ألأبيض أو تغمس بالخبز
angle girl متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
2016, اليوم, السابع, رمضان, رمضان-سفرة, في, طبخات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 04:35 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

شد الترهلات

شات دردشة تعب قلبي - شات كتابي- شات دردشة الشلة - دردشة كتابية- دردشة الخليج - شات كتابي خليجي- شات دردشة الرياض الصوتية - شات سعودي- شات-