منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الاكلة الجنوبية.....العــصــيده

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-10-2012, 07:28 PM   #1
♫ » ..Śảήḋяịℓℓą ♥
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 17,589
معدل تقييم المستوى: 32
♫ » ..Śảήḋяịℓℓą ♥ has a spectacular aura about♫ » ..Śảήḋяịℓℓą ♥ has a spectacular aura about
افتراضي الاكلة الجنوبية.....العــصــيده

الاكلة الجنوبية.....العــصــيده


طريقة عمل العصيدة - العصيدة الجنوبية بالصور



نبدأ على بركة الله ..



نحتاج إلى كميّة من اللحم بحسب عدد الأشخاص ( والمقدار اللي عملته لشخص واحد ) واستخدمت لحمة الكتِف والأضلاع ..



عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد




،‘



نقطع بصل شرائح أو بالشكل اللي تبغوه ونضيفه على اللحم




عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد



،‘


نُضيف ربع ملعقة صغيرة بودرة أو فص ثوم مقطع صغير << ويمكن الإستغناء عنه

وكمان نضع فلفل حار أو بارد +ربع ملعقة صغيرة ملح << لأن المرقة راح تقل بفترة الطبخ ويمكننا التحكم في الملح في الأخير ..





عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد



،‘



الآن نضع كمية من الماء على حسب كمية اللحم .. تقريباً الماء يُغطي كمية اللحم بـ 3 سم




عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد



،‘



نضعها على نار عالية حتى تغلي ، ونشيل الطبقة الريم ( الرغوة ) وماراح تكون كثيرة لأن وجود البصل يمنع تكونها بكثرة ..

ثم نوطي عليها ونغطيها ونتركها تنضج ونتابعها من فترة لفترة ..

وطبعاً مدة الطبخ تعتمد على حجم اللحمة و سِنّ الذبيحة ..



عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد




طريقة عمل العصيدة - العصيدة الجنوبية بالصور



بعد الإنتهاء من المرق ، نقوم بعمل العصيدة والتي تحتاج إلى سرعة في العمل لأنها تتقدّم مباشرة ..

ولعملها نحتاج إلى :


مسواط << عود خشبي نسوط به العصيدة << ويمكن الإستغناء نه بـ ملعقة خشبية لكميّة قليلة ..

قدر للعصيدة وأفضل نوع تيفال ..

طحين ..

والطحين أنواع ،،


طحين الذُرة ، البُرّ ، الشعير ، أبو ظبي ، استرالي ..

وكل نوع يُعمل بـ تفاصيل مُعيّنة ؛ لكن الطريقة بشكل عام واحدة ..


أنا هُنا استخدمت طحين أبو ظبي تقريباً كوبين وخلطت معاه نص كوب بُرّ ..




عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد



،‘



نضع في القدر كوب وربع ماء + نص ملعقة صغيرة ملح إذا ماكان الطحين فيه ملح ..



ونتركه يغلي ، وتظهر فقاعات صغيرة كما في الصورة ..



عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد




،‘








ونرجع نسوطها ( نعصدها ) نحرِّكها ..

في حركة سريعة وكأننا نطويها << هالحركة بصراحة يبغى لها تسجيل فيديو مش صورة

وراح تلاحظون إنها صارت كتلة وحدة وصار التعامل معاها سهل ..




عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد




،‘



نرجع نسوطها مرة أخيرة حتى نتأكد من نضجها وتماسكها ..




عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد




انتهينا من العصيدة ، نقدمها في التوّ واللحظة مع المرق واللحم ..



عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد









وبالعافية على قلوبكم..

♫ » ..Śảήḋяịℓℓą ♥ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-10-2012, 07:40 PM   #2
ساحرة الاجفان
✿ مديرة المنتدى
 
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 172,679
معدل تقييم المستوى: 197
ساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud of
افتراضي

سلمت اناملك عالنقل الجميل
انتقاء باذخ بالروعه
دمت ودام لنا سحر وكرم عطائك

جزائل الامتنان
ساحرة الاجفان
ساحرة الاجفان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-10-2012, 11:44 PM   #3
MR.shady
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Nov 2011
الدولة: ♥ قلــب حبيبتــي ♥
المشاركات: 50,144
معدل تقييم المستوى: 66
MR.shady is a jewel in the roughMR.shady is a jewel in the roughMR.shady is a jewel in the rough
إرسال رسالة عبر MSN إلى MR.shady
افتراضي

سماااا

يسلمو اديكِ ع المشاركة الحلوة
ما ننحرم من جديدك
احترامي
MR.shady غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-12-2012, 03:59 AM   #4
♫ » ..Śảą
افتراضي

طرررح راااائع ،،
كل الشكر والتقدير لك ،،

على آلمجهود آلمميز،،

دمت بسعأده وتميز،،
♫ » ..Śảą غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-12-2012, 07:13 AM   #5
سكون وانين
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 24,559
معدل تقييم المستوى: 38
سكون وانين will become famous soon enoughسكون وانين will become famous soon enough
افتراضي

سلمت يداك

الله يعطيك العافية على المجهود الرائع
دمت بخير وسعادة
سكون وانين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-13-2012, 08:36 AM   #6
♫ » ..Śảήḋяịℓℓą ♥
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 17,589
معدل تقييم المستوى: 32
♫ » ..Śảήḋяịℓℓą ♥ has a spectacular aura about♫ » ..Śảήḋяịℓℓą ♥ has a spectacular aura about
افتراضي



منورين يا حلوين

كونوا دوما بالقرب

مودتي
♫ » ..Śảήḋяịℓℓą ♥ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الاكلة الجنوبية.....العــصــيده


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 02:40 PM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

شد الترهلات

شات دردشة تعب قلبي - شات كتابي- شات دردشة الشلة - دردشة كتابية- دردشة الخليج - شات كتابي خليجي- شات دردشة الرياض الصوتية - شات سعودي- شات-