منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

حلوي التمرية

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-12-2012, 02:02 PM   #1
ĄĐM̲ήt»7̴βk
افتراضي حلوي التمرية



عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

المقاديـــــــر:
للحشو:
-2 كوب من الماء.
-ماء ورد ومستكة.
-3/1 كوب من السكر.
-1 كوب من دقيق السميد (سيمولينا).
-1 كوب من التمر اللبن المنقوع أو العجوة


للعجين:

-3 أكواب من الدقيق.
- ½ 1 ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
-1 ملعقة كبيرة من السكر.
-1 ملعقة صغيرة من الملح.
-½ 1 كوب من الماء.
-زيت غزير للقلي.
-قطر (شربات) بارد.

الطريقـــــــة:
للحشو:

-يسخن كوب من الماء في إناء على نار متوسطة، يضاف ماء الورد، المستكة والسكر.
-يضاف دقيق السميد، مع التقليل المستمر حتى تتداخل المكونات، يترك الخليط على النار لمدة 7-10 دقائق حتى يتجانس ويغلظ القوام ثمّ يرفع الخليط بعيداً عن النار.
-يسخن المقدار المتبقي من الماء في إناء آخر على نا متوسطة، يضاف التمر (أو العجوة) مع التقليل المستمر، يترك على النار لمدة 7 دقائق أو حتى يلين التمر تماماً.
-يضاف خليط السميد إلى التمر مع التقليب المستمر، يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تندمج المكونات تماماً، ثمّ يرفع بعيداً عن النار.
-يرفع الخليط بعيداً عن النار ويصب في قالب مستطيل (20x 30 سم)، يساوى السطح ثمّ يترك ليبرد تماماً ويتماسك (نحو ساعتين).
للعجين:
-يوضع الدقيق مع الحليب البودرة، السكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ثمّ يضاف الماء تدريجياً ويعجن على سرعة متوسطة حتى تندمج المكونات ويصبح كتلة واحدة ملساء (يعجن لمدة 15 دقيقة بالعجان الكهربائي أو 25 دقيقة باليد).
-يقسم العجين إلى 3 قطع متساوية، تكور وتترك لمدة ساعة لترتاح.
-تفرد كل قطعة عجين بنشابة متساوية السمك على سطح أملس مدهون بقليل من الزيت على هيئة مربعات، وتكون رقيقة جدّاً حتى تكاد تكون شفافة (يمكن شد العجين باليد من الأطراف بخفة).
-يقطع الحشو إلى مربعات متساوية الحجم (نحو 5 سم) باستخدام سكين حاد.
-توضع قطعة من الحشو في منتصف العجين مع الضغط الخفيف براحة اليد، تطوى أطراف العجين على الحشو من جميع الجوانب بحيث تغطيه تماماً.
-تكرر الخطوات حتى الانتهاء من كمية العجين.
-يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، وتقلى وحدات العجين المحشو مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
-ترفع التمرية على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
-ترص في طبق التقديم، ويوزع عليها القطر (الشربات) البارد أو ترش بقليل من السكر البودرة أو دبس التمر.


ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-12-2012, 04:10 PM   #2
ساحرة الاجفان
✿ مديرة المنتدى
 
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 172,679
معدل تقييم المستوى: 197
ساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud of
افتراضي

للأبداااااع وقفه اخرى بين يديك
طرحك فريد من نوعه
كل الشكر لك
لروحك وهج من النجوم
ولأنفاسك عبق الورد
ولك ودي وجنائن وردي...
ساحرة الاجفان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
التمرية, حمود


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تحميل رواية لا تعتذر لي حبيبي خلني بجروحي اموت ولا تنحني لي بصيغة الوورد والجوال txt ساحرة الاجفان مملكة القصص والروايات - روايات ادبيه - قصص الحب - قصص واقعيه و حقيقية - قصص غرام 13 08-04-2017 07:13 PM
حلوى عيون المها - اشهى الحلوياات - حلوى عيون المهاا انفاس الشوق مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 6 05-21-2012 05:13 AM
رواية خلني داخل حدودك وأجبر بخاطر زمانك txt ، تحميل رواية خلني داخل حدودك وأجبر بخاطر زمانك txt ساحرة الاجفان مملكة القصص والروايات - روايات ادبيه - قصص الحب - قصص واقعيه و حقيقية - قصص غرام 6 04-18-2012 05:24 PM


الساعة الآن 10:42 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

شد الترهلات

شات دردشة تعب قلبي - شات كتابي- شات دردشة الشلة - دردشة كتابية- دردشة الخليج - شات كتابي خليجي- شات دردشة الرياض الصوتية - شات سعودي- شات-