منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

حساء اللحم والخضار

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-12-2012, 02:06 PM   #1
ĄĐM̲ήt»7̴βk
افتراضي حساء اللحم والخضار


عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد


المقاديـــــــر:
للحم:

- 1 كوب من السمن.
-½ ملعقة صغيرة من الزعفران.
-2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
-½ كوب من الزيت.
-1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل، المطحون.
-ملح وفلفل.
-1 كيلوغرام من لحم (ضأن أو بقري)، قطع متوسطة.
-1 بصلة، مفرومة خشناً.
-4 أكواب من مرق اللحم أو الدجاج.
-½ حزمة من البقدونس، الطازج.

للخضار:

-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
-1 بصلة، مفرومة.
-كوب جزر، قطع كبيرة.
-1 كوب بطاطس، قطع كبيرة
-1 كوب باذنجان، قطع كبيرة.
-1 كوب كوسة، قطع كبيرة.
-1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
-بهارات مطحونة (قرفة، قرنفل، هيل، جوزة الطيب)
-ملح وفلفل بقدونس للتزيين.



الطريقـــــــة:


-يُسخن السمن قليلاً ثمّ يُوضع في وعاء عميق.
-يُطحن الزعفران ويُذاب في الماء الساخن.
-يُضاف الزيت والزعفران والزنجبيل للسمن، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب حتى تتجانس مكونات التتبيلة.
-يضاف نصف كمية التتبيلة إلى اللحم مع التقليب، وتُغطى وتُترك في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع من التتبيلة.
-تُرفع قطع اللحم من التتبيلة وتُوضع في إناء على نار متوسطة، وتُترك لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر أو حتى تحمر من كل الجهات.
-يُوضع البصل في بقية خليط التتبيلة ويُقلب جيِّداً حتى يُتبل بالنكهة.
-يُرفع البصل من خليط التتبيلة مع التخلص من السائل الزائد، ويُضاف إلى اللحم، بحيث يكون ملامساً لقاع الوعاء ويُقلب باستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهنبياً.
-يُضاف المرق إلى خليط اللحم مع التقليب وتُضاف حزمة البقدونس، إما موضوعة في شاش أو تكون مربوطة حتى يسهُل رفعها لاحقاً.
-يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثمّ تُخفف الحرارة، ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة لحين تحضير الخضار.
-تُرفع حزمة البقدونس بعد نُضج اللحم جانباً.
-يُضاف الجزر والبطاطس، ثمّ يُضاف المقدار المتبقي من المرق ومعجون الطماطم، يُغطى الإناء ويُترك لمدة 10 دقائق.
-يُضاف الباذنجان والكوسة، يُغطى الإناء ويُترك نحو 7 دقائق أخرى أو حتى تمام نُضج الخضار.
-يُتبل الخليط بالبهارات والملح والفلفل، مع التقليب.
-تُقدم الشوربة مع التزيين.


ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-12-2012, 04:12 PM   #2
ساحرة الاجفان
✿ مديرة المنتدى
 
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 172,679
معدل تقييم المستوى: 197
ساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud of
افتراضي

للأبداااااع وقفه اخرى بين يديك

طرحك فريد من نوعه
كل الشكر لك
لروحك وهج من النجوم
ولأنفاسك عبق الورد
ولك ودي وجنائن وردي...
ساحرة الاجفان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الليل, حسام, والخضار


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مشخول اللحم من سعود العالم Kɪττy ɢɪrℓ ❀ مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 2 10-12-2012 07:37 PM
مناقيش اللحم بالعجين , طريقه عمل مناقيش اللحم بعجين , خطوات عمل مناقيش اللحمه بالعجين ساحرة الاجفان مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 5 07-21-2012 10:51 PM
مقلوبة بألوان الخضروات , طريقه عمل المقلوبه باللحمه والخضار , مقادير المقلوبه باللحمه والخضروات ساحرة الاجفان مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 8 06-02-2012 01:46 PM


الساعة الآن 02:11 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

شد الترهلات

شات دردشة تعب قلبي - شات كتابي- شات دردشة الشلة - دردشة كتابية- دردشة الخليج - شات كتابي خليجي- شات دردشة الرياض الصوتية - شات سعودي- شات-