منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

فخدة الضأن المحشوة بالبرغل والطماطم

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-15-2012, 07:22 PM   #1
ĄĐM̲ήt»7̴βk
افتراضي فخدة الضأن المحشوة بالبرغل والطماطم

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

المقادير
· فخذة ضأن متوسطة الحجم، يحضرها الجزار "اللحام" عن طريق إزالة العظمة الرئيسية منها وفتحها "تشق طولياً مع مراعاة عدم فصلها إلى نصفين
· خل أحمر
· نصف كيلوجرام من الطماطم صغيرة الحجم
· كوب متوسط من البرغل الأبيض صغير الحب
· ملعقة كبيرة من الزبدة الطبيعية
· بصلة كبيرة مبشورة
· بصل صغير الحجم
· زيت ذرة
· ملعقة متوسطة من الدقيق الأبيض
· ملح
· فلفل أسود
· بهارات خاصة بلحم الضأن
· قرفة مطحونة
· هيل مطحون
· زعتر الجبل "روزماري" للتجميل
الطريقة:
تغسل الفخذة بالماء والخل وتشطف، تتبل من الداخل والخارج، تقلب الطماطم الصغيرة المقشرة "طازجة أو معلبة"، في زيت الذرة ثم يغسل البرغل وينقع لمدة نصف ساعة ويضاعف إلى الطماطم والبصل المبشور، يترك الخليط حتى يبرد تماماً، حتى لا يفسد اللحم عند حشوه به، يحشى ويطوى اللحم ويثبت بخلة خشبية جيداً وعلى أبعاد متقاربة، ثم يقلب في الزبدة حتى يتحمر تماماً يضاف إليه لتر ماء ويترك على نار متوسطة حتى ينضج تماماً، فتضاف ملعقة الدقيق ويترك لمدة خمس دقائق على نار هادئة مكوناً صلصة بنية كثيفة. يجمل بجزء من صلصة الطماطم بالبرغل، يحمر البصل الصغير في زيت الذرة، ويقدم معه عند التقديم، يجمل الطبق بزعتر الجبل "روزماري" يقدم اللحم مع الأرز بالزعفران ومعه يقدم عصير الرمان، والخضرة "بصل أخضر، شبت وجرجير".


ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-15-2012, 11:45 PM   #2
ساحرة الاجفان
✿ مديرة المنتدى
 
تاريخ التسجيل: Nov 2011
المشاركات: 172,679
معدل تقييم المستوى: 197
ساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud of
افتراضي

سلمت يداك على هذآ الابدآع
لآعدمنـــــآ هذآ التمـــــيز

يعطيــــكـ ربي العآفيــــة
تحيـــآآتي لك
ساحرة الاجفان غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المخزنة, الضأن, بالبرغل, فدية, والطماطم


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



الساعة الآن 07:26 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

شد الترهلات

شات دردشة تعب قلبي - شات كتابي- شات دردشة الشلة - دردشة كتابية- دردشة الخليج - شات كتابي خليجي- شات دردشة الرياض الصوتية - شات سعودي- شات-