العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

بالصور .. طريقة عمل كتف الخروف .. طبق رائع وسهل للعزايم

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-24-2012, 11:49 PM   المشاركة رقم: 1
angle girl

البيانات
angle girl غير متواجد حالياً
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 1045
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 715
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold


المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
77 بالصور .. طريقة عمل كتف الخروف .. طبق رائع وسهل للعزايم

بالصور .. طريقة عمل كتف الخروف .. طبق رائع وسهل للعزايم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

طبق مفضل ولذيذ جداً والأهم من هيك انه سهل وممكن تحضيره مسبقاً يعني مع عجقة العزومة ما فيه غلبة كتيرة .. ولانه كتار اللي سألوني عن الطريقة انزل الطريقة خاصة اني صورت الخطوات من قبل عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

أولا بدك تشتري من عند اللحام كتف خروف يفضل يكون صغير .. وزنه بيكون بين 2-3 كيلو بالكتير ..
أول واهم خطوة تغسلية كوووووووويس تحت المية وما تخلي ولااا اي شي مشكوك بأمره عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد شيلي أي قطع مكسورة من العظم او اذا في دم أو دهون زايدة .. ورح تلاحظي انه الكتف في متل فتحه أو جيب (عادة بيفتحها اللحام اذا بدك تحشي الكتف) لا تنسي تنضفيها تمااااام ..

بعد التنضيف ممكن تأكدي على الكتف بأنك تفركيه بالملح وزيت الزيتون و تتركيه شوي وترجعي تغسليه منيح .. و هيك بنكون جهزناه للتتبيل ...

طبعا هاد الشغل كله قبل العزومة او الطبخ بيوم .. أحسن عشان الكتف يتشرب التتبيلة ويكون طبخه تاني يوم سهل جدا ..

هلا بسكين حاد شوي بنعمل ثقوب في كل مكان في الكتف، في اللحم وبين الأضلاع وفي كل مكان .. عشان تتشرب التتبيلة

التتبيلة عبارة عن : حوالي فنجان كبير من الخل ، 7-10 فصوص توم مهروس، عصير ليمونة كبيرة او 2 صغار ، فنجان كبير زيت زيتون ، بهارات مشكلة مطحونة، فلفل أسود مطحون، لو حبيبتي شوية بابريكا مطحونة وقرفة وسماق .. كميات صغيرة، وكمية من الملح طبعا... و بهارات صحيحة (قرفة وبهار حلو وفلفل أسود وورق غار) ..

ملاحظة: في ناس بيحطو شوية لبن زبادي، وفي ناس بيحطوا معجون البندورة، وكلها امور اختيارية طبعا..

وهي الكتف الجميل متبل وجاهز لدخول التلاجة لتاني يوم. غطيه بكيس نايلون منييح واتركيه يتشرب النكهات.

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد


تاني يوم ، قبل وقت الأكل بتلات ساعات أو اكتر شوي ، بنطلع الكتف من التلاجة ورح نلاحظ انه في مية كتيرة حواليه، وهي عصارة اللحمة اللي نزلت بسبب التتبيلة.. طبعا نضيفة ورح نخليها لوقت الطبخ ..


بنرجع نفرك اللحمة كمان مرة بالمية اللي حواليها، وبنزيد ورق الغار و بنفرم بصلة أو 2 نغطي فيهم الكتف، و بنحط الكتف مع المية اللي حواليه مع البهار والبصل وكل شي داخل ورق القصدير و نغلقه بإحكام.. و ممكن لو حبينا نحط مكعب ماجي معه..

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد


عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

طبعا انا في كل مرة عملت كتفين عشان يكفي للأعداد الكبيرة ...

بنملا الصينية بالماء و بنغطيها هي كمان بالقصدير .. و بندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 200 تقريبا ..

بعد ساعتين تقريبا تفقدي الكتف ان كان مستوي (بادخال السكين فيه او التذوق) .. طبعا الوقت حسب الحجم .. انا استغرق معي 3 ساعات الا شوي ..

هيك شكله اول ما نطلعه من الفرن

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد


وبعدها، بنكون جهزنا الرز اللي بنحبه، سادة او بخلطة اللحم المفروم مع المكسرات .. و بنحط الرز في طبق التقديم و فوقه الكتف، و بنزين بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم .. أو أي طريقة انت بتحبيها .. و هيك بيكون جاهز للأكل عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد
















من مواضيع angle girl
عرض البوم صور angle girl رد مع اقتباس
قديم 10-25-2012, 12:42 AM   المشاركة رقم: 2
عطر الرحيل

البيانات
عطر الرحيل غير متواجد حالياً
التسجيل: Feb 2012
العضوية: 247
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 208
عطر الرحيل has a spectacular aura aboutعطر الرحيل has a spectacular aura aboutعطر الرحيل has a spectacular aura about


كاتب الموضوع : angle girl المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي

شكرا لطرحك الجميل
انتقا راقي ومميز كعادتك

دمت بود

ودي لقلبك""""!
















من مواضيع عطر الرحيل
عرض البوم صور عطر الرحيل رد مع اقتباس
قديم 10-27-2012, 03:08 AM   المشاركة رقم: 3
angle girl

البيانات
angle girl غير متواجد حالياً
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 1045
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 715
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold


كاتب الموضوع : angle girl المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي

حضور مترف لمتصفحي
كيف لااعضاء ساحرة الاجفان,’..

سعيده جدا بحضورك الراقي وبجمال ردك

فهنيئا لي أنا بكي
كوني بقربي دوما فبكي أرتقي


تحياتي لسموك
















من مواضيع angle girl
عرض البوم صور angle girl رد مع اقتباس
قديم 10-27-2012, 03:32 AM   المشاركة رقم: 4
Just Smile

البيانات
Just Smile غير متواجد حالياً
التسجيل: Nov 2011
العضوية: 3
الدولة: غزة
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 414
Just Smile is just really niceJust Smile is just really niceJust Smile is just really niceJust Smile is just really niceJust Smile is just really nice


كاتب الموضوع : angle girl المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي

روحي تحبك

يسلمو اديكِ ع المشاركه الحلوة

يعطيكي ربي العاافيه

كل الود
















من مواضيع Just Smile
عرض البوم صور Just Smile رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
للعزايم, الحروف, بالصور, رائع, وسهل, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة شحن زين ، طريقة شحن زين برقم الهوية ساحرة الاجفان مملكة برامج الجوال - العاب جوالات - تطبيقات وثيمات - برامج 2017 للجوالات - خلفيات 2017 2 10-22-2012 12:03 AM
طريقة شحن سوا ، طريقة شحن شرائح سوا الجديدة برقم الهوية بالصور ساحرة الاجفان مملكة برامج الجوال - العاب جوالات - تطبيقات وثيمات - برامج 2017 للجوالات - خلفيات 2017 2 10-22-2012 12:02 AM
رول التوست بالصور , طريقه عمل رول التوست بالصور , مقادير رول التوست بالصور ساحرة الاجفان مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 9 06-25-2012 09:40 PM
يخنى الدجاج بالصور , طريقه طبخ يخنى الدجاج بالصور , مقادير عمل يخنى الدجاج ساحرة الاجفان مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 7 06-11-2012 03:42 PM
برجر الدجاج , بالصور خطوات عمل برجر الدجاج , مقادير عمل برجر الدجاج بالصور ساحرة الاجفان مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 8 06-11-2012 03:34 PM


الساعة الآن 10:28 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

منتدى روعه احساس -