العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

مجموعة منوعة من أصناف لحم الضأن لمناسبة العيد

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-28-2012, 05:50 AM   المشاركة رقم: 1
angle girl

البيانات
angle girl غير متواجد حالياً
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 1045
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 715
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold


المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي مجموعة منوعة من أصناف لحم الضأن لمناسبة العيد

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد



فخذ الخروف المحشي

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

المقادير:


نصف كوب من الزبيب.
1/2 كوب ماء.
كوب بقسماط.
كوب نعناع مفروم خشنا.
كوب بقدونس مفروم خشنا.
3 ملاعق طعام زيت زيتون.
1/2 كوب صنوبر محمر قليلا.
ملح وفلفل أسود.
2 بيض كبير.
فخذ خروف ملفوف ومربوط.
مربى البصل الأحمر.

الطريقة:
في سلطانية صغيرة انقعي الزبيب يومان أو طوال اليوم.


جهزي اللحم للحشو، أزيلي ماء النقع ضعي الشبك في أسفل الفرن وسخنيه على درجة 400درجة فهرنهايت.

في سلطانية كبيرة اخلطي البقسماط مع النعناع والبقدونس والزيت والصنوبر والزبيبب. تبليه بالملح والفلفل وأضيفي إليه البيض المخفوق واخلطيه جيدا.

افتحي الرباط عن اللحم وافرديه ، نشفيه بالمنشفة أزيلي عنه أي شحم قصي اللحم مستطيل اذا احتاج الأمر.

تبليه بالملح والفلفل وضعي عليه الحشوة. لفي اللحم اربطيه، تبليه من الخارج بالملح والفلفل وضعيه في صينية فرن وادخليه الفرن.

حمريه من60 إلى 70 دقيقة ثم أخرجيه من الفرن واتركيه 15 دقيقة. اقطعيه شرائح بشكل مائل.

لحم الخروف الحار بالباذنجان


عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

المقادير:

زيت للقلي.
حبة بصل (مفرومة ناعماً).
500جرام باذنجان (مقشرة ومقطعة بالطول).
600 جرام فيليه لحم خروف (مقطعة قطرياً لشرائح رفيعة).
2 فص ثوم (مقطعة ناعماً).
1 حبة صغيرة فلفل أحمر حار (منزوعة النوى ومقطعة ناعماً).
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
2 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
1 2/1 كوب حليب جوز الهند.
2 مكعب مرقة دجاج (مذوبان في 2 كوب ماء ساخن).
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج (مفروم).
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم).
فلفل أسود (حسب الرغبة).
شرائح ليمون (للتقديم).
طريقة التحضير
يسخن وعاء طهي صيني حتى يصبح حاراً جداً، تضاف ملعقتان من الزيت ويحرك حتى تغطى كافة الجوانب.
يقلب البصل بسرعة حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً ، يرفع من الوعاء ويوضع جانباً.

تضاف ملعقة كبيرة من الزيت إلى الوعاء لطهي الباذنجان على دفعتين على حرارة عالية جداً حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة ، ثم ترفع وتصفى على ورق المطبخ.

يعاد تسخين وعاء الطهي وتضاف ملعقتان من الزيت.
يطهى لحم الخروف بسرعة على دفعتين على حرارة عالية حتى تكتسب لوناً بنياً وتبدأ بالنضج.

يعاد كل اللحم إلى الوعاء مع البصل والباذنجان، ويضاف الثوم والفلفل الحار والبهارات وتطهى لمدة دقيقة.
يضاف حليب جوز الهند ومرقة الدجاج وتغلى جميعها.

تقلب الأعشاب الطازجة وتتبّل بالبهارات.
تقدم مع شرائح الليمون.

رقبة خروف محشية تفاح

المكونات

رقبة خروف مخليه
للحشو
زيت زيتون
بصل مفروم خشن
ثوم حلقات
تفاح مقطع مكعبات صغيرة
قرفه مطحونة
بهارات
ملح وفلفل
قرنفل مطحون
جوزة الطيب مطحونة

روزمارى (إكليل الجبل) طازج
لحم ضأن مفروم
فستق صحيح
دقيق بسماط (فتات خبز مطحون)
بيض مخفوق

لسلق الرقبة

جزر قطع
كرفس قطع
بصل قطع كبيرة
حبهان (هيل) صحيح
ورق لورا (ورق غار)
قرنفل صحيح
فلفل أسود صحيح
قطع عظم
الطريقـة :
- يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ويُضاف البصل والتفاح ويُتبل الخليط بالقرفه والبهارات والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويُضاف الروزماري
- يُقلب الخليط حتى تذبل المكونات ثم يُغطى الوعاء ويترك لمدة 5 دقائق حتى تكمر ثم تُرفع جانباً

- يُخلط في وعاء عميق اللحم المفروم والفستق وخليط البصل والتفاح
- يُضاف لخليط اللحم دقيق البقسماط والبيض وتخلط جيداً حتى تتداخل كل المكونات
- تفرد رقبة الخروف على سطح مائدة وترش بقليل من الملح و الفلفل
- يُفرد عليها خليط الحشو ثم تلف على شكل أسطوانة بحيث يكون الحشو للداخل وتُرش بقليل من الملح و الفلفل من الخارج
- تُربط بخيط خاص (خيط اللحام) وتلف بورق بلاستيك أو ورق ألومونيوم
- تُسلق مع الجزر والكرفس والبصل والتوابل الصحيحة مع مراعاة نزع الريم كلما ظهر وتُترك حتى تمام النضج ثم ترفع على النار
- تُترك لتبرد قليلاً ثم تقطع إلى حلقات ويقدم مع صلصة طماطم وخضروات مشوية


























من مواضيع angle girl
عرض البوم صور angle girl رد مع اقتباس
قديم 10-28-2012, 10:07 PM   المشاركة رقم: 2
ĄĐM̲ήt»7̴βk

البيانات
ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً
التسجيل: Jul 2012
العضوية: 1841
الدولة: هناك
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 442
ĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really nice


كاتب الموضوع : angle girl المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي




روحي تحبك ،،،
رسمت لوحة مميزة الملامح
بهية الالوان
دام نبض القلب والقلم
ولك مني باقات ود

















من مواضيع ĄĐM̲ήt»7̴βk
عرض البوم صور ĄĐM̲ήt»7̴βk رد مع اقتباس
قديم 10-29-2012, 10:15 PM   المشاركة رقم: 3
ساحرة الاجفان

البيانات
ساحرة الاجفان غير متواجد حالياً
التسجيل: Nov 2011
العضوية: 5
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 1140
ساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud of


كاتب الموضوع : angle girl المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي

يعطيك ألف عافيه عالانتقاءً
المميز
دمت بود وخير
بنتضارً جديدك الراقي دوما بشوق
تحيتي
















من مواضيع ساحرة الاجفان
عرض البوم صور ساحرة الاجفان رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لمناسبة, مجموعة, أصناف, منوعة, العيد, الضأن


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور خروف العيد 2012-2013- صور خرفان العيد 2012-اجمل صور خروف العيد 2012-Sheep Just Smile مملكة الصور العامة - صور منوعة - صور حديثة - صور قديمة - صور غريبة 2017 2 03-03-2014 07:06 PM
رسائل عيد الاضحى 2012/2013 ، مسجات تهنئة عيد الاضحى 2012/2013 ĄĐM̲ήt»7̴βk قسم رسائل الجوال 2017 - مسجات 2017 - رسائل وسائط - MMS - SMS 3 10-25-2012 06:17 PM
صور عيد الاضحى 2012- اجمل صور العيد - احلى صور العيد - اكبر مكتبه صورالعيد- صور عيد الاضحى 2013 Just Smile مملكة الصور العامة - صور منوعة - صور حديثة - صور قديمة - صور غريبة 2017 2 10-23-2012 09:35 AM
رسائل عيد الاضحى 2012/2013 ، مسجات تهنئة عيد الاضحى 2012/2013 ساحرة الاجفان قسم رسائل الجوال 2017 - مسجات 2017 - رسائل وسائط - MMS - SMS 1 10-21-2012 11:29 PM
رسائل عيد الاضحى 2012/2013 ، مسجات تهنئة عيد الاضحى 2012/2013 Just Smile قسم رسائل الجوال 2017 - مسجات 2017 - رسائل وسائط - MMS - SMS 2 10-17-2012 05:45 PM


الساعة الآن 07:03 AM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

منتدى روعه احساس -