العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

طريقة رقائق الذرة بالشيكولاتة - كيفية تحضير رقائق الذرة بالشيكولاتة

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-31-2012, 09:48 AM   المشاركة رقم: 1
ĄĐM̲ήt»7̴βk

البيانات
ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً
التسجيل: Jul 2012
العضوية: 1841
الدولة: هناك
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 442
ĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really niceĄĐM̲ήt»7̴βk is just really nice


المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي طريقة رقائق الذرة بالشيكولاتة - كيفية تحضير رقائق الذرة بالشيكولاتة


عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد


المكونات
• 4 أكواب من رقائق الذرة
• 450 جم من الشيكولاتة الداكنة المحلاة والطرية


طريقة التحضير
1. توضع رقائق الذرة في وعاء كبير ثم يصب فوقها حوالي نصف كمية الشوكلاطة
2. يقلب الخليط حتى تغطي الشوكلاطة الرقائق بشكل متساو
3. وعندما تبدأ الشوكلاطة في التماسك تضاف الكمية المتبقية منها إلى الخليط حتى تكون طبقة ثانية من الشوكلاطة فوق رقائق الذرة
4. تشكل كتل صغيرة من الخليط سريعاً فوق ورق الزبدة في صينية خبز، ويجب أن تكون هذه الخطوة سريعة حتى تكون عملية التشكيل سهلة قبل تماسك الشوكلاطة
5. يمكن وضع الصينية في البراد لمدة 5 دقائق حتى تتماسك الشوكلاطة أكثر ولكن يجب عدم تركها أكثر من 10 دقائق فإن أصبحت هذه الكتل باردة أكثر من اللازم سيتكثف عليها الماء عندما تخرج من البراد لاختلاف درجات الحرارة وبالتالي تتحول الشوكلاطة إلى اللون الأبيض الباهت ورغم أن هذا التحول ال يؤثر على المذاق إلا أن له بالغ الأثر على الشكل

6. تخفظ كتل رقائق الذرة المغطاة بالشوكلاطة في عبوة محكمة الغلق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى اسبوعين
كيفية تطرية الشوكلاطة
يتم تطرية الشوكلاطة بعد إذابتها حتى تكتسب مرة أخرى اللمعان والقوام المتماسك دون أن تفرول أو تصبح باهتة اللون (ويحدث ذلك عندما تنفصل جزيئات الدهن في الشوكلاطة وتتجمع على سطحها)
طريقة أخرى لتطرية الشوكلاطة
وفي هذه الطريقة تضاف قطع الشوكلاطة غير الذائبة إلى الذائبة وتعتمد الكمية غير الذائبة المضافة على درجة حرارة الشوكلاطة الذائبة ولكنها غالبًا ما تكون ¼ الكمية، ولتسهيل تطريتها يستخدم خفاق كهربي أو يدوي.
الطريقة التقليدية لتطرية الشيكولاتة
تصب ثلثي كمية الشيكولاتة الذائبة على الرخام أو على سطح آخر بارد. تفرد الشيكولاتة باستخدام السباتولا حتى تصل درجة حرارة الشوكلاطة إلى 81 درجة فهرنهايت، وفي هذه المرحلة يغلظ قوام الشوكلاطة وتبدأ في التماسك. تضاف هذه الكمية الطرية إلى باقي كمية الشوكلاطة المذابة ويخلطا معًا حتى تصبح درجة الحرارة واحدة. وإذا ما زالت درجة الحرارة مرتفعة تصب كمية أخرى من الشوكلاطة على السطح البارد وتكرر العملية السابقة حتى نصل إلى درجة الحرارة المطلوبة إلا أن هذه الطريقة تحتاج إلى مجهود كبير ومساحة كبيرة وغالبًا ما تتسبب في فوضى كبيرة في المطبخ.
أما الطريقة البسيطة للتاكد من أن الشوكلاطة طرية بالقدر الكافي فهى أن تضع كمية قليلة من الشوكلاطة على قطعة من الورق أو على حافة السكين. فإن تماسكت بشكل متساو وكان لها لمعة جيدة فهي طرية بالقدر الكافي.
















من مواضيع ĄĐM̲ήt»7̴βk
عرض البوم صور ĄĐM̲ήt»7̴βk رد مع اقتباس
قديم 12-31-2012, 11:00 AM   المشاركة رقم: 2
angle girl

البيانات
angle girl متواجد حالياً
التسجيل: Apr 2012
العضوية: 1045
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 715
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold


كاتب الموضوع : ĄĐM̲ήt»7̴βk المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي

ابدعتي...كالعاده اختياار روعه
دمت في سماء التميز ...ودامت طلتك
لروحك...رذاذ المطر

















من مواضيع angle girl
عرض البوم صور angle girl رد مع اقتباس
قديم 12-31-2012, 11:37 AM   المشاركة رقم: 3
ساحرة الاجفان

البيانات
ساحرة الاجفان غير متواجد حالياً
التسجيل: Nov 2011
العضوية: 5
أخر تواجد [+]
عدد النقاط: 1140
ساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud ofساحرة الاجفان has much to be proud of


كاتب الموضوع : ĄĐM̲ήt»7̴βk المنتدى : مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017
افتراضي

عسا آاكً دوم عالقققوه يأرب

وماننحرمً من جديدك

كل الشكر لجهدك المتواصل
ودي
















من مواضيع ساحرة الاجفان
عرض البوم صور ساحرة الاجفان رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الذرة, بالشيكولاتة, تحضير, رقائق, طريقة, كيفية


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفية عمل بيتزا بالجبن 2013، طريقة تحضير بيتزا بالجبن2013 ، وصفة عمل بيتزا بالجبن 2013 ساحرة الاجفان مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 2 12-10-2012 11:41 PM
شاورما إيرانيه 2013 ، طريقة عمل شآورما إيرانيه ، كيفية عمل شورما إيرانيه 2013 , خطوات تحضير شاورما ايرانية 2013 ساحرة الاجفان مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 1 12-03-2012 03:40 PM
كيفية عمل الكرز بالشيكولاتة ، طريقة تحضير الكرز بالشيكولاتة ، مقادير الكرز بالشيكولا ĄĐM̲ήt»7̴βk مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 2 11-28-2012 05:29 PM
طريقة تحضير الارز بالمفروم ، كيفية تحضير الارز بالمفروم ساحرة الاجفان مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2017 1 11-13-2012 04:18 PM
طريقة شحن زين ، طريقة شحن زين برقم الهوية ساحرة الاجفان مملكة برامج الجوال - العاب جوالات - تطبيقات وثيمات - برامج 2017 للجوالات - خلفيات 2017 2 10-22-2012 12:03 AM


الساعة الآن 01:34 PM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

منتدى روعه احساس -