منتديات ساحرة الأجفان

العودة   منتديات ساحرة الأجفان > ..:: المحبــة ::.. > مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

الملاحظات

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 مملكة الأطباق الساخنة والشعبية ,اكلات ساخنة ,حلويات ,عصائر , وجبات سريعة , مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

مفتول دجاج ، كيفية تحضير مفتول دجاج

مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-27-2013, 09:26 AM   #1
ĄĐM̲ήt»7̴βk
افتراضي مفتول دجاج ، كيفية تحضير مفتول دجاج

مفتول دجاج ، كيفية تحضير مفتول دجاج
مفتول دجاج ، كيفية تحضير مفتول دجاج
مفتول دجاج ، كيفية تحضير مفتول دجاج


عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

المكونات
•3 دجاجات مقطعة كل منها الى اربعة اجزاء ( بالعظم بدون جلد ) منظفة
•500 غرام حمص ناشف حب
•كيلوغرام بصل مقطع شراح
•كيلوغرام مفتول طازج او مجمد ( يترك خارج الفريزر عدة ساعات حت يذوب )
•ثلث كوب سمنة ( او اكثر قليلا حسب الرغبة )
•ربع كوب زيت زيتون
•البهارات ( مطحونة ) : ملعقتان صغيرتان فلفل اسود ، ملعقة كبيرة بهارات مشكلة، ملعقة صغيرة قرفة ، ملعقة صغيرة هيل ،ملعقتان كبيرتان كمون، ملعقة كبيرة كراوية ، ورقة غار
•ملح حسب الرغبة
•ملعقتان كبيرتان عصير ليمون




طريقة التحضير
1.يغسل الحمص جيدا وينقع في ماء بارد يوم كامل
2.يصفى ويضاف له مقدار ملعقة كبيرة كربونات ويقلب ويترك مدة نصف ساعة
3.يغسل جيدا ويصفى ثم يسلق حتى ينضج ( تزال الرغوة التتي تطفو على السطح )
4.يتبل الدجاج قبل عدة ساعات بقليل من الخل والفلفل الاسود والبهارات المشكلة
5.يسلق الدجاج حيث يضاف له بعد ازالة الزفرة التي تطفو على السطح بصلة واحدة مقطعة شرائح وملح والبهارات المذكورة ويترك حتى ينضج
6.تـؤخذ كمية من مرق الدجاج وتوضع في قدر واسع ويوضع عليه مصفاة واسعة بحيث تكون مناسبة لتثبت فوق القدر
7.تذوب ملعقة كبيرة من السمنة وتقلب مع المفتول مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

8.يوضع المفتول في المصفاة ويغطى تماما بفوطة مطبخ رطبة ( او تحضر عجينة من الدقيق والماء حتى تصبح متماسكة وتعمل على شكل حبل عريض يلف ويثبت بين المصفاة والقدر حتى يمنع خروج البخار )
9.يترك على نار متوسطة مدة ربع ساعة تقريبا حتى يتفتح المفتول من البخار
10.في قدر يشوح البصل في ملعقة كبيرة من السمنة والزيت مع رشة من الملح حتى يذبل تماما
11.يضاف الحمص والدجاج مع كل المرق وعصير الليمون ويترك ليغلي على نار هادئة مدة ربع ساعة
12.يوضع المفتول في قدر مناسب ويقلب في ملعقة كبيرة من السمنة على حرارة متوسطة عدة دقائق ثم يضاف له مقدار اربعة اكواب من المرق مع كمية قليلة من الحمص ويترك ليتفلفل مدة ثلث ساعة تقريبا
13.عند التقديم يفرد المفتول في صحن واسع ويصف فوقه قطع الدجاج ويقدم المرق بقربه
14.يقدم معه عصير ليمون وبصل اخضر وفجل منقوع في الماء ومصفى

ĄĐM̲ήt»7̴βk غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-27-2013, 02:42 PM   #2
angle girl
✿ آلْ مؤسِس
 
تاريخ التسجيل: Apr 2012
الدولة: gين مآتروح تلقآنيـے
المشاركات: 197,234
معدل تقييم المستوى: 217
angle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to beholdangle girl is a splendid one to behold
افتراضي رد: مفتول دجاج ، كيفية تحضير مفتول دجاج

ﻃﺮﺡ ﻓﻲ ﻣﻨﺘﻬــــــــــــﻰ ﺍﻟﺠﻤﺎﺍﺍﺍﺍﻝ
ﻳﻌﻄﻴﻚ ﺭﺑﻲ ﺃﻟـــــــــــــﻒ ﻋﺎﺍﺍﺍﺍﺍﺍﺍﺍﺍﺍﻓﻴﻪ
ﺍﺑﺪﺍﻉ ﻓﻲ ﻛﻞ ﺯﺍﻭﻳﻪ ﻳﺪﻓﻌﻨﻲ ﻻ‌ﻭﺍﺻﻞ ﺟﺪﻳﺪ ﺍﻃﺮﻭﻭﻭﺣﺎﺗﻚ

ﻟﺬﺍﺋﻘﺘﻚ ﺍﻟﺮﺍﻗﻴﻪ ﻭﺍﻓﺮ ﺍﻟﺸﻜﺮ
angle girl متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مفتول, تحضير, دجاج, كيفية


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير قطع الدجاج بجوز الهند 2013 , دجاج بالمستردة 2013 , خطوات تحضير دجاج بجوز الهند 2013 , دجاج بحوز الهند 2013 ساحرة الاجفان مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 1 01-14-2013 12:15 PM
صور حداد غزة 2013 - صور غزة 2013 - صور حداد 2013 - صور غزة في حداد Gaza - صور حداد غزة تستغيث 2013 ساحرة الاجفان مملكة الصور العامة - صور منوعة - صور حديثة - صور قديمة - صور غريبة 2018 1 11-17-2012 03:16 PM
وصفة سهلة لعمل دجاج التندوري ، كيفية تحضير دجاج التندوري ساحرة الاجفان مملكة الأطباق الساخنة والشعبية - اكلات ساخنة - حلويات - عصائر - وجبات سريعة 2018 1 11-13-2012 04:17 PM
ازياء فساتين الفنانه ديانا حداد 2012 - فساتين ديانا حداد - اجمل فساتين الفنانه ديانا حداد 2012 Just Smile قسم فساتين 2018, موديلات فساتين , فساتين سهره جديدة , فساتين قصيرة 2018 2 10-24-2012 09:46 PM
ازياء فساتين الفنانه ديانا حداد 2012 - فساتين ديانا حداد - اجمل فساتين الفنانه ديانا حداد 2012 انفاس الشوق قسم فساتين 2018, موديلات فساتين , فساتين سهره جديدة , فساتين قصيرة 2018 10 05-06-2012 07:51 PM


الساعة الآن 11:04 PM



SEO by FiraSEO v3.2 .
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

هذا الموقع يستعمل منتجات MARCO1

شد الترهلات

شات دردشة تعب قلبي - شات كتابي- شات دردشة الشلة - دردشة كتابية- دردشة الخليج - شات كتابي خليجي- شات دردشة الرياض الصوتية - شات سعودي- شات-